[EN] Hello friends ...
Today I'll tell you about the jams I made for the winter. I made cherry, apricot and strawberry jam. But my favorite is Rose Jam.
He has some tricks for making jam:
Fruit and sugar should be left in a pot overnight.
Remove the foam formed on the surface with a wooden spoon while the jam is simmering.
Boil over medium heat.
Boiling times are important.
You can make homemade organic jams. I did a pretty good job on the first try. 😇
[EN] Ingredients for strawberry jam :
2 kg strawberries
2 kg sugar
Its making:
Let's take the leaves off the strawberries and wash them.Let's put sugar and strawberries in the pot and wait a night. In the morning, let's put the pot on the stove and open the bottom to the highest degree.
When it boils, let it continue to cook at medium setting. About 30 min enough to cook. Then we'll put them in jars. Our homemade organic jam is ready. 🍓
[TR] Merhaba arkadaşlar.
Bugün kış için hazırladığımız reçellerden bahdeceğim. Kahvaltıların olmassa olmazı reçeller...
Vişne, kayısı ve çilek reçeli yapabildik ama benim en sevdiğim gül reçeli 🌹
Önce çilek reçelinden bahsedeyim.
Çilek reçeli için malzemeler :
2 kg çilek
2 kg şeker
Yapılışı:
İlk iş marketten çilek almak 🙂
Çileklerin yapraklarını çıkarıp yıkayalım. Tencereye şeker ile çileği koyup bir gece bekleyelim. Çilek suyunu salsın.
Sabah tencereyi ocağa alalım ve altını en yüksek derecede açalım.
Kaynayınca orta ayarda pişmeye devam etsin. Yaklaşık 30 dk yeterli pişmesi için. Çok kaynarsa ağda gibi sert olur.🙂
Sonra biraz ılık iken kavanozlara dolduralım.
Ev yapımı organik reçelimiz hazır. 🍓
[EN] Ingredients for apricot jam:
2 kg apricots
2 kg sugar
Its making:
Let's wash the apricots and cut them in half.
Let stand for 1 Night in a pot with sugar.
You can also add apricot kernels if you want.
Boil the jam for about 35 minutes.
After the first temperature passes, we fill the jam into jars and close the lid. Going this way for at least 2 years.
[TR] Sırada kayısı reçeli var.
Kayısı reçeli için gerekli malzemeler:
2 kg kayısı
2 kg şeker
Yapılışı:
Kayısıları yıkayıp ikiye bölelim
Kayısıları şeker ile bir tencerede 1 gece bekletelim.
İsterseniz kayısının çekirdeklerini de ekleyebilirsiniz.
Suyunu salan kayısıyı yaklaşık 35 dk kadar kaynatalım.
İstediğimiz kıvama geldiğinde ocaktan alalım.
İlk sıcaklığını atan reçeli kavanozlara doldurarak kapağını kapatıyoruz. Bu şekilde en az 2 yıl gidiyor
[EN] Ingredients for cherry jam.
2 kg cherry
2 kg sugar
Pipette
We'll use a pipette to remove the cherry core.
Its making :
Let's wash the Cherries with plenty of water and rip off the stems and remove the seeds.
Let the Cherries and sugar stand overnight in a saucepan. Because Cherry is a fruit that is less juicy, its juice may be insufficient and you can add water.
Let's cook the cherry over a low heat for about an hour and a half. And put them in jars.
Our organic jam is ready 🙂
[TR] Sırada vişne reçeli var 🙂
Vişne reçeli için malzemeler.
2 kg vişne
2 kg şeker
Pipet
Tüm reçeller için geçerli olan püf noktalardan biri de reçel kaynarken yüzeyde oluşan köpüğü tahta kaşık ile almak ve çok fazla karıştırmadan orta ayar ateşte kaynatmak.
Aparatınız yoksa vişne çekirdeklerini pipet yardımı ile temizleyebilirsiniz. 🙂
Çekirdekli de olur reçel fakat çekirdeksiz daha lezzetli olduğu tartışılmaz ..
Yapılışı :
Vişneleri bol suyla yıkayalım ve saplarını kopardıktan sonra çekirdeklerini çıkaralım.
Vişne ve şekeri bir tencerede yine bir gece bekletelim. Suyunu salan vişneleri ocağa alıp altını açalım. Vişne az sulu bir meyve olduğu için suyu yetersiz gelebilir ve su eklemesi yapabilirsiniz.
Vişneyi en kısık ateşte yaklaşık bir buçuk saat pişirelim. Ve kavanozlara dolduralım.
Reçeller buzdolabında şekerlenebilir bu yüzden mutfağın herhangi bir köşesinde muhafaza edebilirsiniz.
Kıvamı gayet güzel oldu. 🙂
[EN] About 11 bottles of jam came out of these ingredients. 🙂 No artificial sweeteners, no preservatives. Organic homemade jams are ready.
I wish all the best
[TR] Bu malzemelerden yaklaşık 11 şişe reçel çıktı. 🙂 Yapay tatlandırıcı olmadan, koruyucu içermeyen rahiyası hoş, tamamen organik ev yapımı reçeller tadılacağı zamanı bekliyor.🙂
Şimdilik bu kadar ...
Her şey gönlünüzce 🙏