Hello friends ✋
I'll give you a recipe for fig jam today.
I'd say it's the kind of jam I made for the first time.
My previous attempt at Strawberry Jam ended in failure.
But this time I did it. 🙂
Frankly, I'd say this fig jam thing was a little out of necessity.
Otherwise, I like it better than jam.
But these figs have hardened in a way that I don't know why.
I had to make your jam.
If I have to mention the benefits of figs :
Figs are natural preservatives of your body with the fibers, vitamins, minerals and antioxidants it contains.
Figs are rich in vitamins A, B1 and B2, manganese and potassium, magnesium, copper, iron and phosphorus.
This is why it is one of the best foods for cholesterol.
It also contains vitamin B6, which is responsible for the production of serotonin.
It strengthens bones, is good for anemia and is heart-friendly.
Essential ingredients for fig jam :
1 pack of dried figs
2 cups sugar
2, 5 cups water
2 tablespoons lemon juice
In the first stage, we wash and clean figs 2 - 3 times.
In the second stage, we chop the figs.
Add the figs, sugar and water to a saucepan and leave overnight.
The next day, we open the bottom of the stove and boil it over a high heat.
When it starts to boil, we bring the bottom of the stove to the lowest setting and continue to cook.
After cooking for 15-20 minutes, add lemon juice and mix and close the bottom of the stove.
Let the pan cool for a while. We put the jam in jars and close the lid and turn the bottle over.
The reason for this process is so that the jam does not deteriorate quickly.
I wish everyone health 🙏
Merhabalar.
Bugün size incir reçeli tarifi vereceğim.
İlk defa yaptığım bir reçel türü diyebilirim. Daha önce çilek reçeli denemem başarısızlıkla sonuçlanmıştı 🙂
Ama bu defa başardım. 🙂
Açıkcası bu incir reçeli olayı biraz mecburiyetten oldu diyebilirim.
Yoksa reçel yerine normal halini daha çok seviyorum.
Fakat bu incirler sebebini bilmediğim bir şekilde sertleşti.
Bende mecburen reçelini yapmak zorunda kaldım.
İncirin faydalarından bahsetmem gerekirse :
İncir, içerdiği lifler, vitaminler, mineraller ve antioksidanlarla vücudunuzun doğal koruyucusudur.
İncir A, B1 ve B2 Vitaminleri, manganez ve potasyum, magnezyum, bakır, demir ve fosfor bakımından zengindir.
Bu yüzden kolesterola en iyi gelen besinlerden birisidir.
Ayrıca serotonin üretilmesinden sorumlu B6 vitamini de içerir.
Kemikleri güçlendirir, anemiye iyi gelir ve kalp dostudur.
İncir reçeli için gerekli malzemeler :
1 paket kuru incir
2 su bardağı şeker
2, 5 su bardağı su
2 yemek kaşığı limon suyu
İlk aşamada incirleri 2 - 3 kez yıkıyoruz ve temizliyoruz.
İkinci aşamada incirleri doğruyoruz.
Bir tencereye incirleri, şekeri ve suyu ekliyoruz ve bir gece bekletiyoruz.
Ertesi gün ocağın altını açıyoruz ve yüksek ateşte kaynatıyoruz.
Kaynamaya başlayınca ocağın altını en kısık ayara getirip pişirmeye devam ediyoruz.
15 - 20 dk pişirdikten sonra limon suyunu ilave edip karıştırıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Tencereyi bir süre soğumaya bırakıyoruz. Reçeli kavanozlara koyup kapağını kapatıp şişeyi ters çeviriyoruz.
Bu işlemin sebebi reçelin çabuk bozulmaması için. 🙂
Herkese sağlık dilerim 🙏
