สวัสดีเพื่อนๆชาว steemit ทุกๆคนนะค่ะ วันนี้มาแนะนำเมนูอร่อยๆของอำเพอเชียงขวางประเทศลาวชื่อว่าข้าวปาด มันจะดูเหมือนข้าวแหล่งพื้นของหลวงพระบางอยู่นะค่ะ ต่างตรงที่น้ำของข้าวจะเป็นเหมือนน้ำข้าวนมจีนน้ำพรีกสีจะแดงๆและมีผักหลายย่างลวมด้วย แต่ถ้าเป็นข้าวแหล่งพื้นจะเป็นใสต้มจากมะเขือเทศลูกเล็กรถชาตจะออกเปรี้ยวนิดๆ แต่ก็ใช้เป็นข้าวเหมือนกันและถ้าใครที่ชอบขนมจีนก็เอามาทานคู่กันได้นะค่ะ ย่างเราขนมจีนก็เลยเอามาทานคู่กันค่ะ
ผักที่เอามาทานกลับข้าวปาดก็จะมีกระล่ำปีชอย หัวปี หน่อไม้ สะลัด ผักบุ้ง ผักก่านก้ำหรือหอมลาบ ใบมี้น เอามาทานคู่กลับข้าวปาด
มาต่อตัวหลักของเมนูกันค่ะ ข้าวปาดที่ทำจากข้าวเหนี้ยวเราเอามาทำเป็นแป้งแล้วก็ใส่ปูนขาวเพื่อนให้ข้าวเหนี้ยวเป็นต่อนๆย่างที่เห็นนั้นแหละค่ะ พ้อมด้วยขนมจีนก็ทำจากข้าเหนี้ยวเหมือนกันค่ะ
ต่อด้วยน้ำชุบขั้นตอนสุดท้ายๆสุดน้ำก็จะทำเหมือนน้ำพรีกของขนมจีนนั้นแหละค่ะ
มาทานกันเลยนะค่ะ
ขอบคุณสำหรับการติดตามและแวะเข้ามาอ่านนะค่ะ
