Kue Apam Merupakan salah satu jenis kue tradisional Aceh yang biasanya berbentuk bundar. Kue ini biasa dikombinasikan menggunakan kuah gula merah. Kue Apam ini biasanya di buat untuk jamuan orang yang menyelenggarakan jenazah di tempat rumah orang meninggal dunia dan biasanya untuk menu be4buka puasa atau menu kapan saja. Kue yang dipanggang diatas wajan tanah dan aluminium ini yang menggunakan tepung beras menjadi lebih enak kalau melalui cara berikut ini.
Berikut Cara Membuat Resep Apam Khas Orang Aceh
Bahan Yang Diperlukan :
125 gram Tepung Beras
40 gram Gula Pasir
1/2 sendok teh Ragi Instant
1/4 Sendok Baking Powder
250 ml Santan dari 1/2 Butir Kelapa
1/4 sendok teh Garam
1/2 Butir Kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang.
Bahan Untuk Kuah :
500 ml santan dari 1 butir kelapa
100 gram Gula Merah, kemudian anda sisir
1/2 sendok teh Garam
1/4 sendok teh Vanili Bubuk
1 lembar Daun Pandan
Cara Membuat Nya :
- Yang pertama anda lakukan yaitu campur tepung beras dengan gula pasir, ragi instant, baking powder, santan dan garam, kemudian anda aduk rata.
- Setelah itu anda diamkan adonan selama 30 menit, kemudian campur denagn kelapa parut, dan aduk hingga merata.
- Panaskan wajan kecil andti lengket ukuran 18cm, kemudian anda tuangkan adonannya, tutup dan masak hingga mengembang dan matang, kemudian angkat
- Setelah anda membuat kue apam, selanjutnya anda membuat kuahnya, caranya anda rebus semua bahan menjadi satu setelah mendidih, kemudian anda angkat, dan anda saring.
- Sajikan apam dengan kuah santan.
Selamat Mencoba !!!