... สวัสดีเพื่อนๆ ทุกท่านครับ เนื่องจากแฟนของผม กับลูกๆ อดใจไม่ไหว จนมาเป็นเรื่องราวในวันนี้ จำต้นขนุนที่ผมพึ่งบอกเพื่อนๆ ไปเมื่อ 2 ก่อนที่ผ่านมาได้ไหมครับ กำลังเล็งไว้อยู่ 1 ลูก ตรงต้นขนุน ที่อยู่หน้าบ้าน เดียวขอย้อนหลังนิดนึง ต้นขนุนที่ปลูกไว้ตรง บริเวณบ้านของผม มีอยู่ 2 ต้น ต้นหน้าบ้าน กับ ต้นหลังบ้านครับ ต้นหน้าบ้านลูกดก และ มีแนวโน้มได้กินสุก หลายลูกอยู่ครับ ส่วนหลังบ้านปีนี้ มีลูกก็จริง แต่โอกาศ ที่จะเก็บผลใหญ่สุก น่าจะไม่มีแล้ว คงต้องรอปีหน้าครับ
... ลูกขนุนลูกนี้จากต้นหน้า ก็สุกกำลังทานได้แล้ว แต่เนื้อไม่ยังเต็มที่ ใจจริงอยากจะให้รอสัก 2-3 วัน น่าจะทานแบบอร่อยกว่านี้ แต่แค่นี้ก็ทานได้เหมือนกันแล้วแต่จะชอบครับ
... แต่ขนุนลูกหนึ่ง คือทานได้ ทั้งเนื้อและเมล็ดนะครับ ไม่แน่ใจว่าเพื่อนเคยได้ทาน เมล็ดขนุนกันไหม บางคนอาจจะยังไม่เคยทาน หรือ ไม่มราบมาก่อนว่า เมล็ดลูกขนุน ทานได้ครับ และ ถ้าจะทานต้องเอาไปทำให้สุกก่อนครับ
... วิธีที่จะทานเมล็ดขนุนนั้น ควรที่จะแกะเปลือก ที่หุ้มออกให้เกลี้ยงก่อนครับ หลังจากนั้น ก็ล้างทำความสะอาดซะก่อน ที่จะเอาไปต้มกับน้ำเปล่าธรรมดา นี้แระครับ ไม่ต้องผสมอะไร แค่ต้มน้ำให้เดือด สักประมาณ 20-25 นาที แต่บางคนก็อาจจะเติมเกลือ แต่สำหรับผมไม่ชอบครับ
... การทานเมล็ดขนุนต้ม รสชาติในความคิดผมนะ มันเหมือนทานคล้ายๆ เมล็ดเกาลัด ผสม ถั่วลิสง ยังไงไม่รู้นะครับ แต่ถ้าได้ทาน รับรองเพลินแน่นอนครับ
... ปลูกต้นขนุน นอกจากความเชื่อที่เป็นมงคลแล้ว มันยังมีประโยชน์และคุณค่า ทางอาหารเยอะแยะ ทานได้ทั้งเนื้อขนุน ก็อร่อย เมล็ดขนุนก็อร่อยเคี้ยวเพลินดีครับ และ นี้คือเรื่องของขนูน ที่ผมนำมาแชร์ในวันนี้ครับ
::: ขอบคุณที่ติดตาม :::
