วันนี้ผมรู้สึกเหนื่อยๆก็เลยอยากทำอาหารที่ให้พลังงานและอิ่มท้องกันซักหน่อย เรามาเริ่มกัน ผมใช้เนื้อสันสไลด์ หรือถ้าชอบ ไก่ หมู ก็ไม่ผิด หมักกับซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำมันงา น้ำตาล น้ำมันหอย หมักใว้สิบห้านาที แล้วเอามานาบกระทะร้อนหรืออบ กับน้ำมันมะกอก ช่วงนี้เรามาทำซ้อสราดกัน มีซีอิ้วญี่ปุ่น น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ เอาไปตั้งไฟอ่อนให้อุ่นๆ ตีไข่หนึ่งฟองค่อยคนให้ไข่ผสมกับซ้อสจนเข้ากันดี เคี่ยวไฟอ่อนจนซ้อสเหนียวเล็กน้อย นำไปราดบนเนื้อที่อบเสร็จแล้ว เหลื่อไว้หน่อยนึง นำข้าวไปผัดกับซ้อสที่เหลือ แล้วโรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ก็จะได้ข้าวผัดกระเทียม หั่นผักกาดขาวผักบุ้งและถั่วฝักยาว ผัดกับซอสพริกและน้ำจิ้มสุกี้ ทานเป็นผักเครื่องเคียง เท่านี้ก็อื่มและได้พลังงานเต็มที่เลยละครับ วันไหนนึกสนุก หิวๆ ก็ลองทำกันดูนะครับ...
