Hola comunidad de steemit les presento el Pan de molde preparado por mí.
El Pan en esta foto se encuentra Desmoldado
foto tomada por mi persona usando celular Samsung J1/formato de Imagen : JPEG/ Dimensiones: 2592x1944/ fecha de captura :30/03/2018 /lugar: Mi casa.
Es una receta muy sencilla y vale la pena intentarlo porque todos somos personas muy productivas y podemos hacer lo que nos propongamos, nada es imposible.
En esta foto la masa se encuentra en la bandeja.
foto tomada por mi persona usando celular Samsung J1/formato de Imagen : JPEG/ Dimensiones: 2592x1944/ fecha de captura :30/03/2018 /lugar: Mi casa.
Aquí les ingreso la receta para que lo intenten.
Mencionándoles que yo realice un curso de panadería básica.
Ingredientes:
1 kilo de harina de trigo – 40 grs de levadura – 600 cc de leche - 50 grs de azúcar – 1 cda de sal – 80 grs de margarina – ½ cdita de extracto de malta
Preparación:
Formar una corona con la harina, colocar el azúcar molida y la sal en el centro.
Agregar la margarina y el extracto de malta, adicionar la levadura, la leche y la sal tomar en cuenta que no tenga contacto con la sal.
Mezclar los ingredientes del centro y adicionar la harina de los extremos. Trabajar por 10 minutos hasta obtener una masa de textura lisa.
Formar un bollo, colocarlo en el bol enharinado y cubrirlo, dejar que leve al doble de su volumen en un lugar cálido. Llevar la masa a la mesa cortar en dos, estirar hasta lograr el largo del molde, enrollar cada mitad al mismo tiempo de presionar, colocar en el molde. Presionar con los puños para desgasificar, dejar crecer ¾ partes del volumen. Pincelar con huevo y leche. Hornear por 40 a 45 minutos. Desmoldar para evitar que se humedezca sobre una rejilla y dejar enfriar.
En esta foto la Masa para el Pan de Molde se encuentra en la bandeja ya en el horno preparándose para el Horneo.
foto tomada por mi persona usando celular Samsung J1/formato de Imagen : JPEG/ Dimensiones: 2592x1944/ fecha de captura :30/03/2018 /lugar: Mi casa.
