手打ち蕎麦教室に通い始めて
もうすぐ2年になります。
きっかけは
小麦粉を食べない健康法グルテンフリーにハマったことなんですが
今は、グルテンフリーどこに行った⁉️みたいな勢いで
小麦粉を食べまくっているんですが、
正直、わからないんです。
小麦粉を取らないと体にいいのか⁉️ってことは。
きっかけはグルテンフリーだったのですが
教室の先輩がたが、いい人すぎて
グルテンフリーそっちのけで
思いっきり蕎麦打ち教室にハマっています。
蕎麦打ちなので、
じいちゃんばっかなんですが
なんかもう、みんなに会いてぇ〜〜‼️って感じで
月に2回の教室が楽しみです。
用事があって行かれないと
しょぼーん💦ってなります。
珍しく、生徒さんに若い女性（笑）
蕎麦を茹でてくれる重鎮の2人です。
茹でる人のことを「釜前」かままえと言って
1番エライ人がやるんですよ。
↑洋菓子関係もそうです。
オーブンの前にいる人はエライ人です。
蕎麦は工程によって
いろいろ注意点があります。
蕎麦を切るのもコツがたくさんです。
蕎麦打ち、おもしろいですよ！
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