Saludos steemians, hoy quiero deleitarlos con esta sencilla pero deliciosa preparación, se trata de una combinación hecha en el cielo, es lo que pasa cuando un brownie y una cookie de chocolate se enamoran y nace una "brookie".
Es una receta realmente fácil, si ya cuentas con una favorita de brownies y galletas de chispas de chocolate puedes prepararlos sin complicaciones, sino sigue leyendo y encontrarás mis recetas para que te quede super delicioso.
Me encanta prepararlos tipo cupcake, pero fácilmente puedes hacerlo en una bandeja cuadrada y picarlos en cuadritos.
Para preparar las galletas con chispas de chocolate necesitamos:
Una taza de margarina sin sal
1 y media taza de azúcar
Dos huevos
Una cucharadita de vainilla
Una cucharadita de bicarbonato
Dos tazas y media de harina todo uso
Una taza de chispas de chocolate
Cremamos la margarina y azúcar, incorporamos los huevos y la vainilla, y finalmente los ingredientes secos, añadimos la cantidad deseada de chispas de chocolate y reservamos.
Para preparar los brownies, combinamos media taza de margarina sin sal derretida con media taza de cacao en polvo, luego añadimos una taza de azúcar, seguido por dos huevos y una cucharadita de vainilla. Al final le incorporamos media taza de harina de trigo.
Preparamos un molde de cupcakes con capacillos, y le colocamos una cucharada de la masa de galleta y cubrimos con una cucharada de mezcla de brownies. Lo llevamos a horno precalentado a 180ºC por alrededor de 25 minutos, insertamos un palillo y si sale seco están listos estos deliciosos brookies.
Quedan super ricos y chocolatosos, puedes colocarle azúcar impalpable por encima o dulce de leche o incluso chocolate derretido para hacerlos más irresistibles. Y a disfrutar!
