Amigos del buen comer. Hoy os traigo una receta muy muy buena, para los amantes del arroz y el marisco... está la PAELLA DE MARISCO.
Aquí os dejo el regalo :)
320 g de arroz bomba
200 g de langostinos
150 g de cigalas
4 dientes de ajo
250 g de anillas de calamar
200 g de cangrejos
200 g de tomate rallado
10 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Azafrán
1,2 litro de caldo de marisco
Puedes añadir mejillones también
Calentamos el aceite en la paella. A continuación añadimos el marisco limpio y sofreímos 5 minutos, apartamos y reservamos. En el mismo aceite incorporamos las anillas de calamar y los ajos en láminas.
5 minutos después añadimos el tomate rallado, el azafrán y el arroz. Sofreímos todo e incorporamos el caldo de marisco caliente.
Dejamos 5 minutos a fuego fuerte, reducimos el fuego a la mitad y lo mantenemos 15 minutos hasta que el arroz quede en su punto. Añadimos el marisco 5 minutos antes de finalizar la cocción de la paella.
Dejamos reposar unos minutos y A COMER.
¡UN SALUDO A TODOS!
