สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ฉันจะมานำเสนออาหารจานโปรดของคุณยาย นั่นก็คือ"อ่อมปลาไหล"ค่ะ
สำหรับปลาไหลส่วนตัวแล้วไม่เคยกินเลยค่ะแถมยังไม่กล้าจับอีกด้วยเพราะมันมีหน้าตาและลื่นไหลคล้ายงู ผิดกับคุณยายที่ชอบกินปลาไหลมาก ท่านไม่เกี่ยงเรื่องราคา ตัวละร้อยท่านก็กล้าซื้อกิน ทีนี้มาดูการทำอ่อมปลาไหลของคุณยายกันค่ะ
- ตำพริกแห้ง ตะไคร้ ใบมะกรูด หัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด นำหม้อใส่น้ำพอท่วมปลาไปตั้งไฟ ใส่เครื่องเทศลงไป รอจนน้ำเดือดและเครื่องเทศหอมค่อยใส่ปลาลงไป จากนั้นเติมน้ำปลาร้าลงไป
ตั้งไฟจนน้ำเหลือน้อยแล้วเติมน้ำอีกเพื่อให้เนื้อปลาสุกพร้อมกับปิดฝาหม้อไว้
เมื่อปลาสุกแล้วใส่มะเขือลงไปก่อน พอมะเขือใกล้สุกค่อยเติมผักอีเลิศ หัวหอมแดงและผักต่างๆตามชอบ เมื่อสุกดีแล้วใส่ใบแมงลักแล้วปิดไฟ
นี่แหละค่ะคืออ่อมปลาไหลอาหารสุดโปรดของคุณยาย
สำหรับวันนี้ฉันต้องขอจบโพสต์ไว้เพียงแค่นี้ก่อน เอาไว้เจอกันโพสต์หน้า สำหรับวันนี้ สวัสดีค่ะ
สำหรับเพื่อนๆที่สนใจอยากจะเข้ามาร่วมสนุกกับชุมชนของเราแถมยังมีรายได้อีกด้วย กรุณากดเข้าลิ้งค์นี้เลยค่ะ
วิธีลงชื่อสมัครใช้ Steemit แฟลตฟอร์มโดยคุณตุ๊กตา
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-1
👉 https://steemit.com/thai/@tookta/pt-2
ขอขอบคุณทุกๆอัพโหวด คอมเม้นต์และการติดตามนะคะ