ของแซ่บ

Published in

Words

Reading

1 min

Listen

Play

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พูดถึงเรื่องชอบกินอะไรเปรี้ยวๆแล้ว สมัยก่อนไม่มีใครเกินฉันไปได้หรอกค่ะ หลังกินข้าวเที่ยงเสร็จฉันจะต้องเตรียมของเปรี้ยวๆไว้เสมอ ซึ่งผลไม้ที่มีตามฤดูกาลเป็นต้นว่ามะม่วง มะขาม พุทรา หรือถ้าไม่มีผลไม้จำพวกนี้ฉันก็จะหาอย่างอื่นมาแทนเป็นต้นว่ามะกอก สำหรับมะกอกฉันจะหั่นเป็นชิ้นบางๆจิ้มกับน้ำปลา ซึ่งรสชาติจะออกหวานๆ เวลาดื่มน้ำ น้ำจะมีรสหวานอร่อย หรือถ้าเป็นหน้าของมะนาวฉันก็จะหั่นเป็นชิ้นบางๆ เติมปลาร้านิด น้ำปลาหน่อย เหยาะผงชูรส พริกป่นและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นก็ใช้ช้อนซดเอาน้ำด้วย บอกเลยว่าอร่อยมากค่ะ สำหรับหน้าเกี่ยวข้าวนี้ก็จะมีมะขามลูกกำลังดี การทำน้ำพริกจะอราอยต้องไม่ขาดปลาร้าค่ะ การทำน้ำพริกก็ทำง่ายๆคือนำพริกป่นใส่ในถ้วยตามชอบ จากนั้นก็ใส่ปลาร้าที่มีตัวลงไป ใส่ผงชูรสและน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน จากนั้นซอยหอมหัวแดงลงไป ชิมรสตามชอบ เมื่อได้รสตามชอบแล้วก็กัดปลายผลมะขามแล้วจิ้มน้ำพริกหวานพร้อมทั้งกัดและเคี้ยวพอเหยาะๆแล้วชู้ทเลย555...พูดมาก็อดน้ำลายสอไม่ได้ ทั้งเขียนและกลืนน้ำลายไปด้วยเลยค่ะ

2019-11-21 09.05.56.jpg