แนวกินแซ่บๆ

Published in

Words

Reading

1 min

Listen

Play

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ ในช่วงหน้าฝนนี้อาหารการกินแถวชนบทที่หากินได้ตามภูเขาหรือป่าเขาก็จะมีเห็ดบ้าง หน่อไม้บ้าง ยิ่งฝนตกชุกเท่าไหร่ยิ่งทำให้หากินได้ง่ายยิ่งขึ้น การ้ก็บ้ห็ดแถวบ้านฉันส่วนมากจะไปเก็บกันบนภูเขา พอดีว่าบ้านฉันอยู่ไม่ไกลจากภูเขาเท่าไหร่นัก แต่การไปเก็บเห็ดต้องไปแต่เช้ามืด
บางคนถึงกับเอาแบตเตอรี่คาดหัวไปไต้เก็บเห็ด คนที่ไปไต้เห็ดนี้ส่วนมากแล้วเขาจะนำมาขาย เมื่อก่อนสามีของฉันก็เคยไปไต้เห็ดเช่นกัน จริงๆแล้วเขาไม่ชอบกินเห็ดเลย แต่เขาชอบที่จะเก็บเห็ด เขาบอกว่าไปเที่ยวป่ากับเพื่อนๆสนุกดี ฉันเองก็เคยไปบ่อย เห็ดจะเกิดเฉพาะที่ ถ้าคนไม่ชำนาญจริงๆก็จะไม่ค่อยได้เห็ด ดังนั้นการไปเก็บเห็ดต้องไปกับคนที่คุ้นเคยกับแหล่งที่เห็ดเกิดเป็นอย่างดี ส่วนมากฉันจะออกจากบ้านแต่เช้ามืด พอไปถึงภูเขาก็สว่างพอดี จากนั้นพวกเราก็เดินปีนป่ายขึ้นไปจนถึงหลังเขา กว่าจะถึงหลังเขาก็เล่นหายใจกระเส่าเลยทีเดียว พอไปถึงหลังเขาทุกคนก็นั่งพักเอาแรงก่อน พอหายเหนื่อยผู้ชำนาญทางก็จะพาเดินไปยังบริเวณที่เห็ดเคยออก เนื่องจากผู้คนไปเก็บเห็ดไม่เว้นแต่ละวัน บางทีฉันและสามีก็ได้แค่แกงอิ่ม ถึงแม้ว่าจะเหนื่อยแต่มันก็สนุกดี เมื่อได้เห็ดพอแกงแล้ว ทีนี้เราก็มองหาผึกออบแอบกัน ซึ่งผักชนิดนี้มีรสเปรี้ยว เมื่อนำมาอกงใส่เห็ดจะมีรสชาติกลมกล่อม