😍🙏❤
Today I have a menu for my friends to watch again. Find the ingredients next door to make the menu again. Fish curry sour with Papaya There are a lot of papaya at my house. Let's go see the raw materials and how to make it better.
▪ 500 g of sea fish
papaya passion
▪58 grams of curry paste
▪ 1 tablespoon of shrimp paste
▪1 liter of clean water
1 tsp salt
1/2 teaspoon sugar
1 teaspoon seasoning powder
3 tablespoons of lemon juice
Wash the sea fish, then put it in a sieve to drain the water and set aside. The next step is to use unripe papaya. It's very delicious. The color is green and yellow. Peel the papaya and cut it as in the picture. Prepare all the ingredients according to the recipe. Now that everything is ready, let's get started.
Step 1
Add 1 liter of water to the pot and bring to a boil.
Step 2
Then add the curry paste into the pot, followed by the shrimp paste, wait for it to boil again.
Step 3
Put the papaya into it. Use a ladle to stir the papaya to sink with the soup and wait until the papaya is ripe.
Step 4
Season with salt, fish sauce, sugar, seasoning powder, and follow with lemon juice. Then use a ladle to stir the ingredients into the soup. Then taste the desired taste, spicy, sour, sweet, salty, or called cooked with full flavor.
Step 5
Put the fish into it, then use a ladle to press the sea fish until the soup is cooked.
(** Do not strictly prohibit people because it will cause The curry sauce has to eat fishy**)
Wait until the fish is cooked. This menu will make the curry a little yellow-orange. which is obtained from the color of turmeric and dried chili Is it delicious, friends? I'm done. Ladle into a ready-to-eat cup.
วันนี้ฉันมีเมนูมาฝากเพื่อนๆให้ชมกันอีกค่ะ หาวัตถุดิบข้างบ้านมาทำเมนูอีกแล้วค่ะ แกงส้มปลาทะเลกับมะละกอ ที่บ้านฉันมะละกอมีเยอะค่ะ ไปดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยดีกว่าค่ะ
▪ปลาทะเล 500 กรัม
▪มะละกอความชอบ
▪เครื่องแกงส้มน้ำหนัก 58 กรัม
▪ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
▪น้ำสะอาด 1 ลิตร
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/ 2 ช้อนชา
ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
นำปลาทะเลไปล้างทำความสะอาด จากนั้นนำมา ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำพักไว้
ขั้นตอนต่อไป มะละกอใช้แบบแก่จัดจะอร่อยมากสีออกเขียวๆเหลืองๆปอกมะละกอแล้วหันให้ได้ตามภาพ เตรียมเครื่องปรุงทุกอย่างตามสูตร เมื่อเตรียมทุกอย่างเสร็จเรียบร้อยแล้วมาเริ่มกันเลยค่ะ
ขั้นตอนที่ 1
เติมน้ำลงในหม้อ ปริมาณ 1 ลิตร ตั้งไฟให้เดือด
ขั้นตอนที่ 2
จากนั้นเติมเครื่องแกงลงไปในหม้อ ตามด้วยกะปิ รอเดือดอีกครั้ง
ขั้นตอนที่ 3
ใส่มะละกอลงไป ใช้ทัพพีคน มะละกอ ให้จมกับน้ำแกงรอจนมะละกอเริ่มสุก
ขั้นตอนที่ 4
ปรุงรสชาติด้วย เกลือ น้ำปลาน้ำตาล ผงปรุงรส และ ตามด้วย น้ำมะนาว จากนั้นใช้ทัพพีคนเครื่องปรุงให้เข้ากับน้ำแกง จากนั้นชิมรสชาติตามที่ต้องการรสชาติ เผ็ดนำ เปรี้ยว หวาน เค็ม หรือเรียกว่าปรุงแบบครบรสนั่นเองค่ะ
ขั้นตอนที่ 5
ใส่ปลาทะเลลงไปค่ะจากนั้นใช้ทัพพีกดปลาทะเลให้จนกับน้ำแกง
(ห้ามคนเด็ดขาดเพราะจะทำให้ น้ำแกงมีกินคาว) รอจนปลาสุก เมนูนี้แล้วแกงจะออกสีเหลืองส้มนิดๆ ซึ่งเป็นสีของขมิ้นและพริกแห้ง หน้าตาน่าทานไหมคะคุณเพื่อนๆ เสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักใส่ถ้วยพร้อมรับประทาน
Thank you for your support and visit to my posts.
❤🙏😋
