之前买了一包豆腐皮，一直没有拿来煮，昨天中午打开冰箱看到了，就想着拿出来炒了配干饭应该很下饭。
这豆腐皮是已经切成丝了，就不用我再切了，煮之前我拿去冷水泡了会，炒之前放了洋葱、姜片，胡萝卜丝，肉丝翻炒，然后直接把豆腐皮水拎干，倒进炒锅炒，炒着炒着发现好干，就又倒了点油，豆腐皮好白，又倒了点酱油，也加了点豆瓣酱，发现还有点粘锅了，就开小火，继续翻炒，我直接干炒会试了一口，熟了，出锅。
等吃饭的时候，宝爸吃了，说怎么这么干，叫我应该加点水会好吃，我当时有想到加水，怕不好吃，没敢加水，后来百度了豆腐皮做法，别人确实加水煮的，太失误了。
有时候不是自己想的就是对的，还是要多听听别人的建议，自己不懂要多查一查，豆腐皮第一次做有点失败，下次再试试加水煮。