六本松421、最後にもう1軒、カフェに行ってきました。
Mi Cafeto六本松店
六本松421内ですが、蔦屋書店の入っている別のビル、隣のビルの1階にあります。
コーヒーハンター川島良彰氏のお店。九州初進出のこのカフェもなかなかの高級感。
ストレートコーヒーは3種類。豆のサンプルも用意されて、香りを確かめてから選ぶことができます。なんか高級感ある。一番高いコロンビアベジャビスタ農園をチョイス。ポットサービスになりますが、1000円。
おやつはぬれどら焼き、なるものを。この日は期間限定の桜味でした。これが400円。
コーヒー豆はなぜかワインボトルに詰められていて、目の前で開栓。コーヒー一杯に厳かな儀式が始まってるみたいで、むしろ戸惑う
抽出はカリタウェーブドリップ1杯立てで。淹れ方がかなり変わってました。蒸らしの後、ドリッパーに蓋をして、かなり長いこと放置。そのあと一気に抽出。
どうやらトルネード抽出、というここ独自の抽出方法みたいだけど、
ちなみに出来上がり量はデミタスカップで3倍分くらいだから、だいたい200mlくらいではないかと思います。カップはロイヤルクラウンダービー
味ですが
今回の福岡行きで飲んだ中で一番ピンと来ない味。
すっきりというより、味がぼやけてる感じなんだよな～ クリアで飲みやすいから万人受けするとは思うけど、わざわざ1000円出して飲むかなあ。
どら焼きはおいしかったです。しっとりして桜餅のような風味。
価格が価格なのでお客さんはそれほど多くないけど、年齢層は高目かな。ミカフェートの入っているビルの上層階はシニア向けマンションになっているそうで、立地から考えてかなり高級系だろうから、金持ちシニアターゲットにした出店かな、と推測。
販売コーナーもあり、ガラス張りの別室で。ワインボトル入りとペットボトル入りがあり、ペットボトルの方が（比較的）安い。いや、ボトル入りだと3000円くらいからなので安く感じるだけで、160g入りで1600円という価格は安くはないですね
期間限定のグアテマラを購入。160g入り2000円。うん、やっぱり高いです。
家に帰ってから飲んでみました。シトラス系の酸がしっかりと効いて個性的な口当たりでした。
