とんこつ、じゃなくて、とんかつラーメン
させぼサンプラザアーケードの老舗とんかつ専門店「かつ亭」が業態変更して登場した中華料理ととんかつのお店「ときわ家」にて。前回行ったときに気になった「とんかつラーメン」を食べてきました
価格は950円とちょいと高めですが
ラーメンの上にどんと乗っかったとんかつは壮観の一言
もともとはとんかつ専門店、味は文句なし。
具材はそれに肉そぼろ、さらにとんかつの下にはチャーシューも。肉厚でけっこう大きめで、これだけでもなかなかのボリューム感
スープは塩系ですが、肉そぼろの味が溶け込んで、いくぶんこってり感が増している印象。さらにとんかつの脂分も流れ込んでいるので、前回食べた肉そぼろのみのラーメンよりこってりした感じになってます
このスープで頂く揚げたてのカツ。これが意外な美味しさ。衣のサクサク感は食べているうちになくなるけど、スープでじゅわ、となったコロモが意外と美味しい。
佐世保のラーメンは最近魚介や野菜ベースのあっさり系ラーメンが台頭しているのですが、その流れに逆らうような圧倒的な肉肉しいラーメン、なかなかの食べごたえでした
