LittleBake

10月の終わり頃、させぼ五番街（ショッピングモール）近くのリノベーションビル「BRICKMALLSASEBO」のカフェ「CROSSROADSCOFFEE」にコーヒー飲みにいったところ

入り口そばの空きテナントに新しいお店が開店準備中。

「LittleBake」というお店。佐世保市名切町にある「ジェニュイン」というパティスリーの支店。ただしこちらではケーキは扱わず、常温保存可能なタルト、焼菓子のみの取扱になるとのこと。

先週行ってきました。

今回はタルトを2種。

いちじくのタルトと

安納芋とあんこのタルト。

美味しかったのは安納芋のタルト。お芋がゴロゴロ入ってしっかり甘くて、ほんの少し表面に効かせた塩気が甘みをさらに引き立ててました。

いちじくのタルトもアールグレイ風味の生地の香りが良くて美味しかったけど、甘みが控えめ。どちらもベースのタルト生地は香ばしくて美味でした。