九州のソウルフード、ごぼ天うどん。
博多が本場ということで紹介されることが多いですが、佐世保でも大抵のうどん屋さんにある定番中の定番メニュー。今回は佐世保市島瀬町、四ヶ町アーケード内の「おおくぼ」にて
ごぼ天、おでんに入っているごぼうの入ったすり身揚げではなく、てんぷら粉をつけてあげた方の天ぷら。
拍子木切りタイプとかき揚げタイプに分かれますが、このお店は拍子木切りタイプ。一般的に拍子木切りタイプが多いようです。
ややコロモが分厚すぎるかな、というところはありますが、ごぼう自身は柔らかくなかなか美味。素朴なごぼうの風味がふと目でもっちりした柔らかめのうどんと相性抜群
明太子屋さんが出しているこのお店、明太子入りのおにぎりも名物で、必ずオーダーします。あまり辛くないここの明太子はものすごく口に合うんですよね
