ぎおん太鼓

北九州の和菓子舗「湖月堂」のお菓子です。

「湖月堂」といえばまっさきに名前の上がる名物は「栗まんじゅう」なのですが、このぎおん太鼓も結構メジャー

あんこをパイ生地で包んだ和洋折衷なおかしなのですが、あんこの甘味が上品で美味しい。

パイ生地はしっとりとした感じ。バターの風味が効いています。

食べたあとで気がついたけど、これ、軽くオーブンで炙っても美味しかったかも。