あんこう味噌煮ランチ

佐世保の中心部、四ヶ町アーケード内にある大庄水産

日替わりのランチが美味しいのでよく行くのですが

この日の煮魚ランチは「アンコウ味噌煮」

アンコウは流石に珍しいので、オーダーしてみました

味噌煮というか、シンプルな味噌鍋みたいな感じ。

グロテスクなイメージのあるアンコウですが、ぶつ切りにしてあるので見た目は他の魚とそんなに変わらない感じ。

味は上品な白身。身がしっかりとして美味しいです。アラカブとやっぱりにているかな。

ぶつ切りで骨もついているから食べやすくはないですが、骨周りのゼラチン質の部分が美味しい。体にも良さそう。

濃いめの味噌の味にネギのさっぱり感も美味しいです。ネギはそれほど好きじゃなくて薬味でついてきても残すことも多いのですが、このお店のネギは辛味も少なくいつも美味しい。

量は普通の魚の定食と比べると心持ち少なかったかな。サバやアジなどオーソドックスな魚と比べると、ちょっと珍しい魚のときは量が控えめになる傾向があるようです。まあ昼からアンコウ食べられるとは思わなかったですからね。ブログネタという意味でもありがたいお店です。