大庄水産　サバの文化焼き

歯の治療終了後のランチ。肉ばかりはなんなので、魚も

ということで、四ヶ町アーケード内の「大庄水産」でランチ。

日本海庄やの系列店ですが、1000円以内で魚ランチが食べられるので重宝してます。この日の焼き魚は「サバの文化焼きランチ」。850円でした

「サバの文化焼き」、サバの文化干し（フィルムでくるんで室内で乾燥させた一夜干し）を焼いたもの。あとで店員さんに聞いて確認。

しっぽと中骨が抜いてあるのでとても食べやすい。味も一般的な塩サバよりしっかり脂が乗って旨味が凝縮されているよう。ご飯がとてもいけます

刺し身はいつもはマグロですが、この日はブリ（かひらすかハマチか）。一切れがとても分厚く食べごたえ充分。3切れだけど実質的にはもっと量がある感じでした。