佐世保市の中心部、四ヶ町アーケード街のどまんなかにある老舗洋菓子店兼レストラン「ぽると総本舗（白十字パーラー）」
ここの2階レストランが9月30日をもって一時休業とのニュースが
一時、とはいえ再開予定は未定とのことでこのまま閉店となる可能性もなくはなし。休業前に行ってみました
オープン間際だったのでまだ先客はおらず、4人がけテーブル席に案内。オーダーしたのはレモンステーキ（ライス付1150円）
レモンステーキは佐世保発祥のローカルグルメの一つ。薄切りの牛肉ににんにく醤油ベースのレモン風味の効いたソースをたっぷり掛けたもの。もともとは牛肉が高価だった戦後間もなくの時代に、低価格で日本人の口に合う味付けでステーキを提供するための工夫だったという話。
片面が焼かれた状態でやってくるので、セルフで裏返す必要あり。薄切りながら3枚でなかなかボリュームあり。ソースの味は濃い目で美味しい。ちょっとにんにく強めかな
白十字パーラー、このレモンステーキを始めとして、佐世保バーガーにトルコライスなど、佐世保、長崎のローカルグルメが手軽に食べられるお店として重宝してたんですが
いつもお客さんは多かったし、経営不振が原因というわけでもないっぽい。人手不足か、建物の老朽化が原因ではないか、と巷では言われているようです。
建物の老朽化、ことに耐震基準への対応は古い建物が多い佐世保市中心部ではけっこうあちこちで問題になっていて、こと安全に関わる問題なので無視はできず、かといって建て替え余力のある企業がそうあるわけでもなく、閉店を余儀なくされるお店も今後出てくるかもしれません
