北海道物産店で買った「アップルクリームパイ」
カラメリゼされたりんごが美味しそうで買ってみたのですが
ちょっと残念な出来
まずちょっと固すぎて、切り分けが大変
タルト生地が硬いというのもあるのですが、さらにカラメリゼが厚すぎて飴みたいになってるのがちょっと。パリパリ、だったらいいんだけど、むしろカチカチ。ここまで来ると食感が
りんごは程よく甘く、とろんとしているけど歯ざわりも残しつついい感じだったのですが、
下のクリーム、レモンの風味がちょっと効きすぎ。りんごの味より酸っぱさが際立ってしまってました。
美味しそうに見えたんだけどなあ・・・ たまにはこういうこともあります
