佐世保の中心部にある百貨店、佐世保玉屋の和菓子コーナーでは佐世保各地の菓子舗のお菓子を集めたコーナーがあり、各店一押しの和菓子を単品から買えるので重宝しているのですが
そこで見つけたのが「十割饅頭」
そば饅頭です。そういえば佐世保でそば饅頭取り扱ってるお店はあんまり見かけない気が。買う時にそばを使用している点を確認されましたのはアレルギーに考慮してだったのでしょうか。
製造は志げる製菓舗。佐世保駅と四ヶ町アーケードの間中あたりに「アルカス佐世保」というイベントホールがあるのですが、そのすぐそばにある和菓子屋さん。
そばの風味がふんわりと漂う。生地がいくぶん崩れやすいのは「十割」名乗るだけあってでつなぎが少ないからでしょうか。あんこたっぷりでそばの風味があんこの甘みを引き立てている印象でした
