白身だけ使った、というわけではないです。
黄身も白い卵、というものがあるそうで、それを使ったオムライス。
食べてみると、たしかに白身だけ、の味ではない
ただ普通の卵に比べるとあっさりしている感じ。やはり色が白いと黄身独特のこってり感は失われるんでしょうか。
ちなみに中はオーソドックスなチキンライス。ソースもオーソドックスなデミソース。
まあ正直なところ、普通の卵で作ったほうが美味しかったような気も＾＾；
お店はカフェウミノ。前に長崎ミルクセーキで紹介したお店。長崎市の老舗喫茶の支店です。
