小さなライブハウスの本格洋食ランチ

佐世保市島瀬町、四ヶ町アーケードからほど近い雑居ビルの2階にある小さなライブハウス「プラトンの隠れ家」

昨年秋ごろオープンしたばかりのお店。夜のみの営業、だったのですが、通りかかるとランチメニューが。

とりあえず入ってみることに

小さいとは聞いてたけど、ほんとにこじんまりとしたお店です。カウンターが5席、あとテーブル席が3つ。

メニューは洋食とカレー。今回は洋食のセットで。メインはハンバーグとエビフライをチョイス

ライブハウスが始めたランチということで、内容にはそれほど期待してなかったのですが

これが洋食の王道、といった感じの美味しさ。

コロモがサクサクのエビフライも美味しかったけど、コロンと分厚目のハンバーグが絶品でした。

最近よくあるナイフ淹れた途端に肉汁がじゅわっと溢れ出すようなギミックはないのですが、しっとり自然な感じに肉汁が滲み出す固すぎずやわらかすぎずのほどよい食感のあらびきのひき肉には旨味がしっかり。そしてソースがまた美味しい。ちょっと照りの入った甘めのデミグラスソースで肉の旨味が引き立ちます。

もともとこのライブハウスのマスターさん、30年ほど前に洋食店を開いていたそうで、その当時の料理人、スタッフが集まってランチを復活させたとのこと。道理で本格的な味だったはず。

今後メニューも増やしていく予定、ということで。立地も便利だし、カレーも食べてみたいし、時々リピしそうです。