源吉兆庵の秋のお菓子

1週間ほど前に買った佐世保玉屋1階の源吉兆庵のお菓子。栗や柿といった秋の味覚が多かったです。

「栗雅楽」

一粒栗が目立つ栗餡入りの黄身しぐれ。しぐれ餡の舌触りが好きなので、この味も好みでした。中の栗餡もしっかり甘くて美味。

こちらは栗羊羹。「雅栗」。小豆のようかんと栗羊羹が2層になったお菓子。刻み栗も入っていて栗の風味が横溢。栗雅楽も甘かったけど、こちらはさらに甘かった

11月中旬までの販売予定、ということでしたが、すでに販売終了になったのかな？　ホームページからは削除されてました。

栗2種も甘かったけど、それを上回る激甘和菓子が「粋甘粛」。確か昨年も紹介した記憶がありますが、今年も食べました。毎年この時期恒例で1個は食べるけど、2個までは食べない（苦笑）

干し柿にあんこを詰め込んだお菓子。干し柿の濃密な甘さが白あんの甘みでさらに増幅。小さいけど切り分けて3分の1くらいが個人的には適量です。