これも昨年末に食べたランチネタのストック
佐世保市浜田町「SASEBOピザ食堂」の冬季限定ピザ「九十九島牡蠣の味噌ピザ」
テイクアウトも可能なお店ですが、やはり「牡蠣」だからか、こちらは店内限定のメニュー。単品で1280円（税別）と他のピザより少し高め
このお店独特の甘めの味噌ソースに、佐世保の冬の味覚「九十九島牡蠣」をあわせたピザ。トッピングはさらに大葉も。牡蠣の濃厚な風味と味噌の甘みはやっぱりよく会いますが、そこに大葉の香りも加わりさらに高級感が
今年の牡蠣は2年前に食べたときよりさらに大ぶりに。より存在感がまして美味に。
レモンを絞って食べるのですが、お店の人から勧められたのが「ユズスコ」
タバスコのゆず版、というか、タバスコ風柚子胡椒、というか。レモンもいいけど、このちょっとピリッと来るゆずの風味がむちゃくちゃ牡蠣と合います。多分他の牡蠣料理とも合うんじゃないかな。福岡の会社の製品みたいです
