今年初ケーキはこれ
佐世保市京坪町の洋菓子店「フルール服部」の「サンケーキ」
パウンドケーキみたいな生地をバタークリームと粉砂糖で覆ったシンプルなケーキですが、フォークを入れるとほろほろと崩れる独特の食感が特徴
どうやら佐世保以外ではあまりないようですね。ネットでも佐世保（このフルール服部と「赤い風船」のみ取扱あり）以外では神戸のお店が1軒ヒットする程度
由来はどうやら「サンドケーキ（sandcake）」らしい。たしかに細かく崩れるさまは砂を思わせます。口どけはよく、素朴な甘みが美味。シンプルだけど秋のこない味わい。
佐世保では結婚式の引出物の定番、といった扱いになってます。
フルール服部
長崎県佐世保市京坪町４−１４
