再び北海道物産展ネタ。ちょこっとずつ使ってます＾＾）
佐世保玉屋の物産展では初登場の「ブリュレカスタードインバウム」
小さいサイズですが378円となかなかのお値段
バウムクーヘンの真ん中にカスタードクリームを詰めて表面をカラメリゼ。
前回買ったアップルクリームパイは表面のカラメリゼが固すぎて残念になってたけど、こちらはフォークを入れると力を入れずともパリッと割れる程よい食感。
ふんわりとしたバウムクーヘンと、口どけのいいカスタードクリームの渾然一体となった甘みも美味で、そこにちょっと苦味のきいたカラメルの香ばしさがすばらしく美味い。今回は大当たり。
そういえば一時期ブームになったマダムブリュレにもちょっと似てますね。あちらにはクリームが入ってないけど。バウム＋クリームという意味では長崎物語（あるいは小倉日記、あるいは伊達絵巻）にも共通点がある、かな？
小樽の「円甘味」というお店の商品。このブリュレカスタードインバウムは新商品ですが、お店自体は物産展の常連のお店。四角いシュークリーム「カスタードキューブ」も美味しいです。
