Chilli health
আমরা ইতিহাস সম্মুখের দিকে সরানোর আগে: ব্যথা ফ্যাক্টর একটি সংক্ষিপ্ত যুদ্ধ। আপনি যখন একটি মরিচ মরিচ খেতে যখন বার্ন এবং ব্যথা ক্যাপাসিটিন নামে একটি যৌগ দ্বারা সৃষ্ট হয়। ক্যাপাসিটিন খাওয়ার ফলে শরীরের ব্যথা রিসেপ্টরগুলি আপনাকে সতর্ক করে দেয় যে আপনি সম্ভবত কিছুটা বিপজ্জনক কিছু করেছেন।
মরিচ মরিচ মধ্যে সক্রিয় উপাদান ক্যাপাসিটিন নামে একটি যৌগ। যখন ইনজেষ্ট করা হয়, ক্যাপসেসিন ব্যথা রিসেপ্টরগুলিকে ট্রিগার করে, যার স্বাভাবিক বিবর্তনমূলক উদ্দেশ্য শরীরকে বিপজ্জনক শারীরিক তাপে সতর্ক করা। মানুষের মধ্যে, এটি একই পদ্ধতির মাধ্যমে সূচিত হয় যা আমরা একটি গরম প্যান ড্রপ করতে সাহায্য করে যদি আমরা ওভেন মিটগুলিকে ভুলে যাই: তাপমাত্রা সংবেদনশীলতা রিসেপ্টর
কাজ তত্ত্বটি হল যে মরিচ খাওয়া আমাদের একই সংবেদন দেয় যেন আমরা আসলেই খাবারের খুব গরম কামড় খাওয়াতে থাকি, তাই পোড়া। টিআরপিভি রিসেপ্টর সিগন্যালিং আমাদের মনে হতে পারে যে আমাদের মুখ প্রকৃত আগুনে রয়েছে, তবে একটি মস্তিষ্কের হিক্কআপ: যারা ব্যথা রিসেপ্টরগুলির মাধ্যমে, আমাদের মস্তিষ্ক আমাদের জিহ্বা আগুনে ভরাট হয়ে গেছে।
Read next