Ingredientes

• 1 Calabacin y medio
• 2 Papas
• 1/2 ají dulce
• Ají habanero (opcional)
• Churrasco de pavo (La cantidad que desees puedes optar por otra proteína)
• 1 o 1/2 Chorizo campesino ahumado
• 2 acelgas.
• 1/2 Cebolla de cabeza
• Sal (al gusto)
• Romero (opcional)
• 1 cucharadita de trigo molido (opcional)
• 1 tomate
• 2 Dientes de ajo
• Vinagre
• 1 Cucharadita de azúcar
• 1 Cucharada de mantequilla
• Aceite (poco)

Preparación

• 1ero-Cocine: tomate,cebolla,ají dulce, habanero.Luego en un pica todo, los uní junto con el vinagre, sal,azúcar y el ajo creando así la salsa para el pastel.

• 2do-En cuanto al churrasco de pavo, carne, pollo o lo que desean agregar como proteína les recomiendo, que sea un dia antes cocinado y marinado.

• 3do- En un bol vertí la cucharada de mantequilla para que así el calabacín que es la base, no se pegue, ni se queme, y es perfecto para intensificar el sabor.

• 4to-Pique el calabacín en rodajas y un poco de aceite, las colocó en el bol en forma de remolino, agregar el maíz de trigo molido, la proteína, romero, acelgas cocidas y picadas en trozos muy pequeños y la salsa, seguir el mismo procedimiento dos veces. Si deseas tambien le puedes agregar queso u otras especias.

• 5to-Como cúspide del pastel coloca papa con mantequilla, un poco de sal ¡déjalos cocer por unos 3 a 5 minutos! Vierte agua filtrada, de forma que se unifique el sabor y sea más delicioso.

• 6to-Déjalo cocinar por unos 15 minutos ya que, la mayoría de ingredientes ya han sido precocidos y ¡Listo!

Pd: Ten cuidado a la hora de verter agua ¡No te pases! si no va a quedar muy líquido, y ten cuidado al emplatar.

¡Es muy rápido, fácil y económico! muchas veces intercambio la base como: berenjenas, papas, calabacín, y hasta con plátano. Solo es cuestión de creatividad ¡Espero que te haya gustado! ¡Y que te saque de apuros! ¡Feliz dia!...