Hello.
Since corona, I've been doing my best to spend time at home. I try to spend my time busy with something while cleaning one day and recipes the other day. I'm on my fourth day of quarantine and I still have three more days to spend at home. Yesterday I kept myself busy by cleaning all over the house. While I was thinking about what to do today, I wanted to make cookies for myself. I love adding cinnamon and nutmeg in pastry recipes. I wanted to try this on cookies as well, and the result was a very delicious cookie. I wanted to share this with you.
Merhabalar.
Korona olduğumdan beri evde vakit geçirmek için elimden geleni yapıyorum. Bir gün temizlik bir gün tarifler derken vaktimi bir şeylerle oyalayarak geçirmeye çalışıyorum. Karantinamın dördüncü günümdeyim henüz evde geçirmem gereken üç günüm daha var. Dün evin her tarafını temizleyerek kendimi oyaladım. Bugünde ne yapsam diye düşünürken kendime kurabiye yapmak istedim. Tarçın ve cevizi hamur işi tariflerde eklemeyi çok seviyorum. Bunu kurabiyede de denemek istedim ve ortaya sonuç olarak çok lezzetli bir kurabiye çıktı. Sizlerlede bunu paylaşmak istedim.
Ingredients;
- 250 g Margarine or Butter
- 50ml oil
- 50gr Powdered Sugar
- 1 Piece Egg White
- 50-60 gr Finely Ground Walnuts
- 1 Teaspoon Cinnamon (heaping)
- 5gr Vanillin
- 10gr Baking Powder
- 400gr Flour
For the above ;
- 30gr Powdered Sugar
- 8gr Cinnamon
İçindekiler;
- 250 gr Margarin veya Tereyağ
- 50ml sıvıyağ
- 50gr Pudra Şekeri
- 1 Adet Yumurta Akı
- 50-60 gr İnce Öğütülmüş Ceviz
- 1 Çay Kaşığı Tarçın (tepeleme)
- 5gr Vanilin
- 10gr Kabartma Tozu
- 400gr Un
Üzeri İçin ;
- 30gr Pudra Şekeri
- 8gr Tarçın
In order for the butter to soften, you must take it out of the fridge beforehand and wait for it to soften at room temperature. Let the required materials stand at room temperature for a few hours before starting the process.
In a deep bowl, I added butter, powdered sugar, oil, egg white, vanillin, baking powder, 1 teaspoon of cinnamon and some of the flour.
Tereyağın yumuşaması için mutlaka önceden dolaptan çıkartıp oda sıcağında yumuşamasını beklemeniz gerek. İşleme başlamadan önce gereken malzemeleri oda sıcaklığında bir kaç saat bekletin.
Derin bir kaba tereyağ, pudra şekeri, sıvı yağ, yumurta akı, vanilin, kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın ve unun bir kısmını ekledim.
I kneaded the dough by slowly adding flour until it reached the consistency of dough. You have to be careful when adding the flour, don't add it all at once. After kneading a little, I switched to adding walnuts.
Hamur kıvamına getirene kadar yavaş yavaş un ekleyerek hamuru yoğurdum. Unu eklerken dikkatli olmalısınız hepsini bir seferde eklemeyin. Biraz yoğurduktan sonra ceviz eklemeye geçtim.
I finely ground the walnuts without crushing them too much. It's better if they stay a little alive.
Cevizleri çok fazla toz haline getirmeden ince şekilde öğüttüm. Hafif diri kalmaları iyi olur.
I added the walnuts to the cookie dough and kneaded them again.
Cevizleride kurabiye hamuruna ilave ettim ve tekrar onları yoğurdum.
I took small pieces of dough (walnut size) and rolled them in my palm. I put it on a greased paper-lined tray and lightly pressed it from the top. By the way, I can't manage to roll the dough in my palm, I can't make it completely round in any way. Every time I try, my dough looks like the spinning balls we played with as kids. :) I remember its name as a spinning top.
By the way, before rolling the dough, I run the oven at 160 degrees to warm up.
Hamurdan ufak parçalar alarak(ceviz büyüklüğünde) avuç içimde yuvarladım. Yağlı kağıt serili tepsiye koyarak hafifce tepesinden bastırdım. Bu arada avuç içimde hamur yuvarlamayı bir türlü beceremiyorum hiç bir şekilde tamamen yuvarlak yapamıyorum. Ne zaman denesem hamurlarım çocukken oynadığımız dönen toplara benziyor. :) İsmini topaç olarak hatırlıyorum.
Bu arada hamurları yuvarlamadan önce fırını ısınması için 160 derecelik ayarda çalıştırıyorum.
I placed the tray in the oven, which I preheated to 160 degrees, and waited for them to cook for 25 minutes.
Tepsiyi 160 derece ile önceden ısıttığım fırına yerleştirdim ve 25 dakika kadar pişmelerini bekledim.
Before the cookies came out of the oven, I mixed the powdered sugar and cinnamon in a bowl. I used 30gr Powdered Sugar, 8gr Cinnamon.
Kurabiyeler fırından çıkmadan önce pudra şekeri ve tarçını bir kasede karıştırdım.
Cookies are baked!
I dipped them in a bowl filled with cinnamon and powdered sugar, which I prepared before the temperature went down. After making sure that they reached all sides, I took them to the serving plate.
Onları henüz sıcaklığı gitmeden hazırladığım tarçın ve pudra şekeri dolu kaseye batırdım. Her tarafına ulaştıklarına emin olduktan sonra servis tabağına aldım.
Now My Cinnamon and Walnut Cookie Balls are Ready to Serve!
Yummy!
I'd like to get the subject of delicious cinnamon, but I don't feel the smell right now, but I'm sure it smells very good. And after I get better, I'll try it just to smell it. I love the cinnamon scent!
Mis gibi tarçın konusunu almak isterdim ama şu an koku hissetmiyorum ama eminim ki çok güzel kokmuştur. Bir de iyileştikten sonra sırf kokusunu almak için deneyeceğim. Tarçın kokusunu çok seviyorum!
It was a delicious and practical recipe. I love making these kinds of recipes. It's nice to be both saving time and having fun. Now I'm going to go and eat the cookies I made. I wish I had the opportunity to share it with you.
Take good care of yourself.
Love,
xoxo
Lezzetli ve pratik bir tarif oldu. Bu tarz tarifleri yapmasını çok seviyorum. Hem vaktimden tasarruf hem de eğleniyor olmak çok güzel. Şimdi gidip yaptığım kurabiyelerden yiyeceğim. Keşke sizlerle de paylaşma imkanım olsa.
Görüşmek Üzere,
Sevgiler.