Quando l’arte incontra la cucina...e in un attimo i profumi e i colori della primavera arrivano sulle nostre tavole.. 🌱🥕🌻🍅
La primavera è un periodo di rinascita e rigenerazione...lasciamo che questa linfa vitale pervada le nostre cucine di gioia, profumi e colori! 🍅🍆🧅🥕
•300g farina integrale
•500g farina tipo 1 o 2
•700ml di acqua
•25 g di olio extravergine d’oliva + q.b. per ungere la superficie
•5g di lievito di birra (secco o fresco)
•10 g di sale
•1 pizzico di zucchero
•verdure a piacere
Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Unire le farine e il sale e l’olio e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido. Coprire l’impasto e lasciarlo riposare per almeno 5/6 ore (io lo preparo la sera per il giorno dopo).Stendere l’impasto su una teglia precedentemente unta facendo pressione con l punta delle dita. Ungere la superficie con olio e mezzo bicchiere d’acqua così che la focaccia resti morbida. Decorare a piacere con verdure e spezie ed infornare a 220 gradi per circa 30 minuti.
Buon appetito! 🌱
