Bertekstur gurih dan renyah, kue
rambut menjadi kudapan khas
masyarakat Nusa Tenggara Timur.
Tak heran jika kudapan ini banyak
ditemukan di pusat oleh-oleh khas
Nusa Tenggara Timur di Flores. Kue
rambut sendiri terbuat dari tepung
beras, nira, gula, garam, dan air.