Mousse de limón con glaseado navideño ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Para hoy os voy a enseñar unos de los postres más especiales para mí, unas de las primeras recetas que aprendí en la escuela de hostelería

Cochinillo con manzanas y patatas al aroma de romero ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Yo os sigo enseñando algunas de las preparaciones de estas navidades. En un post anterior vimos como hice el cochinillo a

Felicitémonos el año 2018 ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Ya estoy un poco harto de cocinar y os voy a felicitar el año a todos como se lo merece...¡¡¡Feliz año a todos los Steemians!!! Un bríndis a vuestra

Mi-cuit de foie con fresas ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Aquí os voy a enseñar unos de los frutos de la preparación de Foie del otro día. Ya han llegado las fiestas y ahora toca comer. En este caso compartir

Foie Mi-cuit paso a paso ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hoy os voy a enseñar como preparar el famoso "Mi-cuit de pato", un auténtico Foie para disfrutar... Una de la cosas que me alegro de elegir mi profesión

Mi máquina de vacío ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Ya que estos días he estado hablando de la cocción a vacio os tengo que enseñar otra de las máquinas imprescindibles en la cocina de hoy día... ya que sin

Mi menu de Noche Buena ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Son épocas de comilonas y os voy a enseñar lo que hemos preparado mi familia y yo para celebrar la Noche Buena. Tres platitos de impresión... y pronto

Dios bendiga al que inventó el queso y el jamón ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Todos sabemos que estas fechas son muy especiales y nos pasamos un poco en las comidas y celebraciones... Lo siento pero a mí

Cochinillo 18 horas después... ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Bueno señores y señoras ya ha pasado el tiempo de cocción, un poco largo, pero la verdad es que no estaba en casa, se hace solo... ahora toca ver

Cocción al vacio semi profesional ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hoy os voy a explicar algo de mi maquinita de cocción al vacio "casera". La cocción al vacío es un método de cocción que mantiene la integridad

Preparando el cochinillo de Noche Vieja ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Bueno hoy os voy a enseñar que hay que ser previsor... y hacer las cosas poco a poco... con lo que he empezado a preparar la cena de fin

Empanada Argentina de pollo ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Estas fechas son muy bonitas, pero en mi caso también un poco extresante debido a mi trabajo... muchas comidas de empresa...muchos excesos... pero

Unos pintxos para la Navidad ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hola mis queridos compañeros ya estamos metidos en la Navidad... o mejor dicho en el preludio de ella, más complicado a veces... y vamos a hacer

Paella para un domingo ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Aunque se acercan las navidades, mi familia y yo no perdemos una oportunidad de juntarnos y, como teníamos que hablar de los planes para estas fiestas,

Nacimiento en la Galaxia ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Como ya dije vivimos la Navidad de una forma muy intensa mi familia y yo, pero nos gusta darle una "vueltecita al tema". En este caso, algo muy típico

Ha llegado la navidad ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hoy os voy a enseñar como vivimos la navidad mi familia y yo... ¡¡NOS ENCANTA!! Son épocas que aprovechamos para juntarnos y disfrutar al máximo siempre.

MASITAS SECAS ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Para hoy tengo otro dulce muy típico de Argentina que mi mujer hace mucho, ya que a mis hijos les encanta y yo reconozco que va muy bien con el cafelito de la tarde.

Tosta de morcilla de arroz con sus patatitas ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hoy lo tenía complicado y no sabia que hacer de comer, con lo que pensando un poco he preparado este platito que ya veréis como queda,

¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Como ya he comentado anteriormente mi mujer es argentina y una estupenda repostera y como buen argentino tiene dulce de leche en las venas... en el buen sentido de la palabra....

"Cachopo" de ternera de Ávila y jamón ibérico ¡¡¡Muy buenas Steemians!!! Hoy voy a prepar un plato típico de la zona de Asturias, un plato contundente, bueno y rico a la vez. Para compartir con