¡Holis! ¿Qué tal todo, comunidad? Hoy quiero compartir con ustedes un día de estrés haciendo 60 tequeños para compartir en familia. Normalmente, no soy la que se ofrece para hacer meriendas a un número mayor de 10 personas, no porque no pueda; ya descubrí que sí puedo, sino porque la torpeza me persigue, me encuentra y hace que bote cualquier ingrediente necesario. Como ayer, que boté toda la harina de trigo y tuve que comprarla nuevamente.
How's it going, community? Today I want to share with you a stressful day making 60 tequeños to share with the family. Normally, I'm not the one who offers to make snacks for more than 10 people, not because I can't; I've discovered that I can, but because clumsiness chases me, finds me and makes me throw away any necessary ingredient. Like yesterday, when I threw away all the wheat flour and had to buy it again.
Mi mamá, aunque es chef sin título, no tiene la paciencia necesaria para enseñarme, porque si ella me dice a la izquierda, yo digo a la derecha. Entonces, ese detalle evita mi crecimiento intelectual culinario. Por lo que me apoyo en Pinterest para ver la preparación de algunas recetas, como hice en este caso, y me divierte hacerlo. Ahora iniciemos con la receta y su preparación:
My mother, although she is a chef without a degree, does not have the patience to teach me, because if she tells me to the left, I say to the right. So, that detail prevents my culinary intellectual growth. So I rely on Pinterest to see the preparation of some recipes, as I did in this case, and I have fun doing it. Now let's start with the recipe and its preparation:
1 Harina de Trigo Leudante.
1 Aceite de Soya de 250cm.
½ tsp. Azúcar.
1 tsp. Sal.
1 tbs. Levadura.
3 cup. De agua.
INGREDIENTS:
1 Leavening Wheat Flour.
1 250cm soybean oil.
½ tsp. sugar.
1 tsp. Salt.
1 tbs. Yeast.
3 cup. water.
Una vez que tengamos nuestro bol, vertimos toda nuestra harina de trigo, dejando una taza de harina para la hora de preparar los tequeños. Agregamos una cucharadita de sal por los bordes de la harina. Posterior a ello, hacemos un orificio en el centro de la misma y añadimos una cucharada de levadura, media cucharadita de azúcar y una taza de agua.
PREPARATION:
Once we have our bowl, we pour all our wheat flour, leaving a cup of flour for the time of preparing the tequeños. Add a teaspoon of salt around the edges of the flour. After that, we make a hole in the centre of the flour and add a spoonful of yeast, half a teaspoon of sugar and a cup of water.
Y dejamos reposar diez minutos, para hidratar la levadura y permitir que la mezclas crezca.
Leave to stand for ten minutes, to hydrate the yeast and allow the mixture to rise.
Después de amasar la cubrimos con envoplast o un pañito de cocina, durante una hora aproximadamente.
After kneading, cover with envoplast or a kitchen towel for about an hour.
Estiramos la maza y cortamos en tiritas delgadas.
Roll out the dough and cut into thin strips.
Enrollamos en un bastón de queso, que quede muy bien cerraditas.
We roll them up in a cheese stick, making sure they are very tightly closed.
Mandamos al congelador, con el propósito de que el queso no se salga.
We send it to the freezer, so that the cheese does not come out.
Y empezamos a freír.
And we start frying.
RESULT:
Espero les haya gustado. Su apariencia no es lo mejor del mundo porque crecieron mucho y ya no se puede apreciar su bonito diseño, pero el sabor siempre será lo mejor de lo mejor. Así que o se quedan viendo la imagen o disfrutan de lo divertido de su preparación y degustación.
I hope you liked it. The appearance is not the best in the world because they have grown a lot and you can no longer appreciate their beautiful design, but the taste will always be the best of the best. So either look at the picture or enjoy the fun of preparing and tasting them.
Esto es todo por hoy, ¡amigos!
That's all for today, friends!
Photography by|Fotografía por:
