Saludos para todos los amantes de la cocina y los postres.
Desde que estoy en este proceso de aprender a realizar pasteles me he sumergido en todo porque he encontrado una forma de meditar y complacer a mis seres queridos con ricos sabores. Cabe destacar que adoro las tortas, y cada paso que doy aprendiendo me llena de satisfacción, cada cosa nueva que hacemos nos hace crecer de muchas maneras.
Hoy realicé un queque marmoleado, un queque es un bizcocho, sin embargo se la llama así a los que se hacen en una tortera o molde rectangular, parecido a los que hornear pan.
Welcome to my blog🥧👩🍳!
Greetings to all cooking and dessert lovers.
Since I am in this process of learning how to make cakes I have immersed myself in everything because I have found a way to meditate and please my loved ones with rich flavors. It should be noted that I love cakes, and every step I take learning fills me with satisfaction, each new thing we do makes us grow in many ways.
Today I made a marbled cake, a cake is a sponge cake, however it is called this way to those that are made in a tortera or rectangular mold, similar to those that bake bread.
Ingredients I am going to use🥄🥧:
- 100gr of sugar
- 125 gr of wheat flour
- 3 eggs
- 80 ml of oil
- 85 ml of milk
- 15 gr cocoa powder
- a tablespoon of vanilla essence
- a teaspoon of baking powder.
En un bol metálico agrego el azúcar y los tres huevos, como mi batidora se dañó me tocó batir con un batidor manual.
Dándole movimientos circulares integro estos dos ingredientes.
In a metal bowl I add the sugar and the three eggs, as my mixer was damaged I had to beat with a hand mixer.
Giving it circular movements I integrate these two ingredients.
Voy a agregar la esencia de vainilla a el aceite que ya tengo pesado para la torta, lo agrego en forma de hilo, es decir, soltando un hilito de aceite en la mezcla lentamente mientras sigo integrando con el batidor manual.
I am going to add the vanilla essence to the oil that I have already weighed for the cake, I add it as a thread, that is, releasing a trickle of oil into the mixture slowly while I continue integrating it with the hand mixer.
Con estos tres ingredientes ya mezclados, voy a poner la harina en tres partes, y voy alternando con la leche. A la harina le voy a poner la cucharadita de polvo de hornear.
Comienzo con la harina y termino con la harina, siempre tamizando la harina.
With these three ingredients already mixed, I am going to put the flour in three parts, and alternate with the milk. I am going to add the teaspoon of baking powder to the flour.
I start with the flour and finish with the flour, always sifting the flour..
Ya la mezcla está lista, ahora la separo en dos envases y en una de ellas le pongo el cacao en polvo y lo muevo de forma envolvente hasta integrar. Hay personas que mezclan el cacao con leche o con café y luego lo agregan a la mezcla, yo lo hago así como te muestro y queda muy bien.
The mixture is ready, now I separate it into two containers and in one of them I put the cocoa powder and move it in an enveloping way until it is integrated. Some people mix the cocoa with milk or coffee and then add it to the mixture, I do it as I show you and it looks very good.
Cuando hago un queque no engraso el molde, utilizo papel encerado, me he dado cuenta que de esa forma el pastel crece mucho más.
Corto un poco las esquinas para que el papel tenga mejor forma dentro del molde y listo.
When I make a cake I don't grease the mold, I use waxed paper, I have noticed that this way the cake grows much more.
I cut the corners a little so that the paper has a better shape inside the mold and that's it.
Para que quede marmoleado, voy a hacer capas de la mezcla, primero de vainilla, luego de chocolate, hasta que se termine.
Con un palito de altura hago alguna forma para integrar más los dos sabores y lo llevo al horno por 40 min a 160 grados centígrados.
To make it marbled, I will make layers of the mixture, first vanilla, then chocolate, until it is finished.
I use a height stick to make a shape to further integrate the two flavors and bake it in the oven for 40 minutes at 160 degrees Celsius.
Sale del horno y la casa huele a postrecito delicioso.
Se muy lindo, creció bastante y el sabor esta riquísimo, es un postrecito perfecto para acompañar con leche o cafecito.
Espero esta receta te guste, la pongas en practica y me compartas las tuyas para yo seguir aprendiendo.
It comes out of the oven and the house smells like a delicious dessert.
It is very nice, it grew quite a lot and the flavor is delicious, it is a perfect dessert to accompany with milk or coffee.
I hope you like this recipe, put it into practice and share yours with me so I can continue learning.
Fotografías y texto de mi autoría
Diseños con Canva
Traducción con Deepl, versión gratuita.
Photographs and text by me
Designs with Canva
Translation with Deepl, free version.
