Hola! ¿Qué tal están? Unos meses atrás compartí por acá unas publicaciones con el título "Diario de comidas saludables", y algunas personas me comentaron que es genial tener en Hive ideas de comidas caseras que sirvan de inspiración para los que quieren comer más sano. Me gustaría retomar ese tipo de publicaciones porque realmente me gusta mucho cocinar y sobre todo presentar el plato de forma bonita y estética. De hecho, le tomo fotografías a la mayoría de las cosas que preparo, así que como ya tengo esas imágenes en mi galería pensé escribir algunas publicaciones sobre ellas, cómo fue preparar esas comidas, la combinación de sabores, lo rápido o lento que fue el proceso de preparación, etc. Creo que todos escribimos sobre el contenido que nos gusta leer y en parte yo también disfruto mucho ver a personas picando y preparando sus vegetales y frutas, eso me da mucha paz y es también lo que me gustaría transmitir con mi diario de comidas.
Hi, how are you doing? A few months ago I shared some posts here with the title "Healthy food diary", and some people told me that it's great to have in Hive ideas of homemade meals that serve as inspiration for those who want to eat healthier. I would like to resume that kind of publications because I really like to cook and especially to present the dish in a beautiful and aesthetic way. In fact, I take pictures of most of the things I prepare, so since I already have those images in my gallery I thought I would write some posts about them, how it was preparing those meals, the combination of flavors, how fast or slow was the preparation process, etc. I think we all write about the content we like to read and partly I also really enjoy watching people chopping and preparing their vegetables and fruits, that gives me a lot of peace and that's also what I would like to transmit with my food journal.
Como cocino la mayoría de las comidas que como, puedo aburrirme fácilmente de algún alimento o producto, por eso intento variar los ingredientes que uso, los colores y las formas de cocinar. A veces me inspiro con platos saludables de Pinterest o Youtube, otras veces simplemente combino cosas a ver qué sale, hahahha. Hace unos días vi en twitter que una persona pedía que colocáramos fotos de desayunos porque estaba cansada de comer siempre lo mismo: tostadas. Vi las fotografías que la gente compartió y noté que muchas personas acompañan el desayuno con frutas, algo que yo comúnmente no hago. Esa misma semana mi esposo cocinó el desayuno y de casualidad incluyó media manzana al plato acompañada de dos tostadas con queso y huevos, la combinación de dulce-salado me pareció riquísima y pensé ¿por qué no suelo incluir frutas en mi desayuno? Siempre acostumbro a comenzar el día con comidas saladas, arepitas, tostadas, tortillas... si quiero comer algo dulce me preparo un bowl de yogurt y frutas, pero como les dije que me gustaba la variedad, decidí hacer yo misma esta combinación dulce-salado y quedó como les muestro a continuación. Dos tortillas de queso, jamón y acelga cruda bien lavada, y arándonos. Es que yo no les puedo explicar con palabras lo rico que quedó :( el sabor tan verde y característico de la acelga, lo tostado y crujiente de las tortillas y la suavidad de la bayas 🙈 mejor se los muestro!
Since I cook most of the meals I eat, I can easily get bored of some food or product, that's why I try to vary the ingredients I use, the colors and the ways of cooking. Sometimes I get inspired by healthy dishes from Pinterest or Youtube, other times I just combine things to see what comes out, hahahha. A few days ago I saw on twitter that a person was asking for us to post photos of breakfasts because she was tired of always eating the same thing: toast. I saw the pictures that people shared and I noticed that many people accompany breakfast with fruits, something I commonly don't do. That same week my husband cooked breakfast and casually included half an apple on the plate accompanied by two toasts with cheese and eggs, the combination of sweet and salty seemed delicious and I thought why don't I usually include fruits in my breakfast? I always start the day with salty foods, arepas, tostadas, tortillas... if I want to eat something sweet I prepare a bowl of yogurt and fruits, but as I told you that I like variety, I decided to make this sweet-salty combination myself and it turned out as I show you below. Two cheese tortillas, ham and well-washed raw chard, and blueberries. I can't explain in words how delicious it turned out :( the green and characteristic flavor of the chard, the toasted and crunchy tortillas and the softness of the berries 🙈 I'd better show you!
Con mis comidas les quiero mostrar que se puede comer rico y sano sin necesidad de hacer grandes elaboraciones. Donde vivo actualmente no tengo licuadora, batidora, horno, y siento que no es una limitante. El tiempo tampoco lo es, porque la mayoría de mis comidas se hacen prácticamente solas, no tengo que hacer gran cosa, solo lavar y poner a cocinar, y al final presentarlas de forma bonita en el plato para que me provoque más! La comida entra por los ojos, ¿no?
With my meals I want to show you that you can eat healthy and tasty food without having to make big elaborations. Where I live at the moment I don't have a blender, mixer, oven, and I feel that this is not a limitation. Time is not a constraint either, because most of my meals are made practically by themselves, I don't have to do much, just wash and cook, and at the end present them beautifully on the plate so that it makes me want to eat! Food comes in through the eyes, doesn't it?
No es indispensable incluir frutas en el desayuno, muchos prefieren merendar con ellas a media mañana o por la tarde, y esa también es una buena opción. Lo importante es que estén presentes en nuestro día a día.
It is not essential to include fruits at breakfast, many prefer to snack with them at mid-morning or in the afternoon, and that is also a good option. The important thing is that they are present in our daily life.
Gracias por llegar hasta aquí y leer mi publicación. Me gustaría leerte en los comentarios ¿desayunas con frutas? ¿qué tipo de frutas suelen acompañar tus platos?
Thank you for coming here and reading my post. I would like to read you in the comments, do you eat fruit for breakfast? what kind of fruits usually accompany your dishes?
