Siri's Home Baking #1. 마들렌 만들기
나에게 베이킹이란?
로망이자, 도전적인 과제 !!!
#1
[재료준비]
박력분 200g
버터 200g
설탕 200g
베이킹파우더 4g
소금 2ts
계란 3개
레몬즙 5ts
*ts : 티스푼
#2
[만드는과정]
박력분 200g, 설탕 200g, 베이킹파우더 4g, 소금 2ts를 볼에 담는다.
재료들이 잘 섞이도록 한다.
계란 3개를 풀어 2~3번에 나누어 섞는다.
이 과정이 제일 난코스이다. 힘을 내어 섞어준다
레몬즙을 넣고 골고루 섞어준다.
버터는 전자레인지에 30초간 녹여준 후, 3번에 나누어 골고루 섞어준다.
그 후, 30분간 휴지시킨다.
지퍼백에 반죽재료를 넣은 후 마들렌틀에 짜준다.
마들렌틀이 넘치지 않게, 80%정도만 채워준다.
180도로 예열한 오븐에 16분간 구워준다
#3
[완성 및 포장]
조개모양의 마들렌으로 잘 구워져서 엄청 만족한다.
노릇노릇 잘 구워진 것 같다.
끝 부분이 탄것처럼 보이지만 전혀 타지 않았다. ^^
한개씩 개별포장을 한다.
떼샷은 필수!!
케이스에 정성스럽게 담은 후 선물을 한다.
Siri's baking #2. ooo 만들기도 많이 기대해주세요 :)
@siritable