Buenas mi hermosa comunidad de Hive, el día de hoy les traigo una deliciosa receta para que la compartan con sus seres amados, ya sea en una ocasión especial o simplemente para complacer con algo diferente a nuestros seres más queridos. La receta que les presento hoy es un delicioso arroz con pollo y chorizo, es una receta bastante fácil y que rinde muchísimo, además podemos hacerla ya sea con arroz fresco o con ese arroz que a veces sobra del día anterior

Para hacer esta receta no sé requieren muchos ingredientes, puedes hacerla con lo que hay en la nevera y agregar los vegetales que más te gusten o que más se adapten a ti, puede agregar brócoli, berenjena, coliflor, calabacín o cualquier otros que sea de tu preferencia para hacer esta receta lo más nutritiva posible. También puedes agregarle los condimentos que más te gusten ya sea salsa de soya, salsa de ajo, salsa inglesa o cualquier otro con el que tú por lo general cocines, yo por alergias no puedo usar este tipo de condimento así que la hago sencilla, solamente con ajo y un mix de verduras licuados que preparo yo misma casa.

También he decir que aunque yo la hice con pollo y chorizo tú puedes agregarle las proteínas que más te gusten, puedes hacerlo de pollo y chuleta ahumada, de pollo y carne, de carne con chorizo o de la combinación que a ti más te apetezca, lo bueno de este tipo de receta es que se adaptan tanto a tus necesidades como lo que tengas en la nevera entonces puedes hacerla cualquier día de la semana sin tener que planear mucho o comprar cosas demasiado elaboradas para poder cocinar. Además es una excelente oportunidad de variar un poco nuestra comida a veces caemos en la rutina de comer solo arroz con proteína, al hacerlo todos juntos le cambiamos no sólo el sabor sino que además salimos de nuestra zona de confort de comer siempre las mismas cosas una y otra vez.

Sin más empecemos con esta deliciosa receta.

Ingredientes

• Pechuga de Pollo
• Chorizo
• Zanahoria
• Pimentón
• Cebolla
• Maíz
• Ajo
• Aceite
• Arroz previamente cocido
• Sal y condimentos al gusto

Preparación

Nuestro primer paso será cortar nuestra pechuga de pollo en cubos y sacarle el relleno a nuestro chorizo.

También cortaremos nuestros vegetales en cubos pequeños y reservaremos en un recipiente aparte.

Una vez todos nuestros ingredientes estén listos comenzaremos a cocinar. En una sartén a fuego medio agregamos aceite y esperaremos a que se caliente.

Cuando tenga una buena temperatura procederemos a agregar nuestro pollo cortado en cuadritos y nuestro chorizo, sofreímos hasta que el pollo adquiera un lindo color dorado. Sí sienten que tiene mucho aceite no se preocupen cuándo cuándo colocamos los vegetales esto dejará de ser un problema.

Cuando el pollo y el chorizo estén bien cocidos será el momento de agregar nuestros vegetales, revolvemos y esperamos hasta que la cebolla este suave y dorada.

Una vez que la cebolla esté bien dorada bajaremos el fuego y tapamos hasta que la zanahoria se vuelva blanda.

Cuando la zanahoria ya esté en su punto será el momento de agregar los condimentos como el ajo, la sal y cualquier otro que ustedes deseen agregar, yo en mi caso agregue solamente ajo, sal y el mix de vegetales que previamente les había mencionado.

Una vez todo esté bien incorporado será el momento de agregar el arroz previamente cocido revolvemos y dejamos cocinar a fuego bajo un momento para que los sabores se integren.

Luego de un par de minutos estará listo para poder disfrutar, yo personalmente dejo reposar 5 minutos con la estufa apagada para que de esta forma darle tiempo qué los sabores se integren aún más. Y Solo queda servir y acompañar de lo que más les guste, yo en este caso lo acompañé con unas deliciosas tajadas de plátano verde pero tú puedes acompañarlo con pan al ajo, con ensalada o con lo que mejor sea de tu agrado.

Y eso fue todo espero que les haya gustado mi receta y que se animen a replicar la en casa para complacerte no solo a ustedes mismos sino también a todos los que aman.

Chicken and Chorizo Rice

Good morning my beautiful Hive community, today I bring you a delicious recipe to share with your loved ones, either on a special occasion or just to please with something different for our loved ones. The recipe I present today is delicious rice with chicken and chorizo, it is a fairly easy recipe that yields a lot, plus we can make it either with fresh rice or with that rice that is sometimes left over from the day before.

To make this recipe does not require many ingredients, you can make it with what you have in the fridge and add the vegetables that you like or that best suit you, you can add broccoli, eggplant, cauliflower, zucchini, or any other of your preference to make this recipe as nutritious as possible. You can also add the condiments that you like the most, be it soy sauce, garlic sauce, Worcestershire sauce, or any other condiment you usually cook with, because of allergies I cannot use this type of condiment so I make it simple, only with garlic and a mix of liquefied vegetables that I prepare myself at home.

I also have to say that although I made it with chicken and chorizo you can add the proteins you like, you can make it with chicken and smoked cutlet, chicken and beef, beef and chorizo, or whatever combination you like, the good thing about this type of recipe is that it adapts to your needs and what you have in the fridge so you can make it any day of the week without having to plan much or buy things too elaborate to be able to cook. It is also an excellent opportunity to vary our food a little bit, sometimes we fall into the routine of eating only rice with protein, by making it all together we change not only the taste but we also get out of our comfort zone of always eating the same things over and over again.

Without further ado, let's start with this delicious recipe.

Ingredients

• Chicken Breast
• Chorizo
• Carrot
• Paprika
• Onion
• Corn
• Garlic
• Oil
• Previously cooked rice
• Salt and seasoning to taste

Preparation

Our first step is to cut our chicken breast into cubes and remove the stuffing from our chorizo.

We will also cut our vegetables into small cubes and set aside in a separate bowl.

Once all our ingredients are ready we will start cooking. In a frying pan over medium heat add oil and wait for it to heat up.

When it has a good temperature we will proceed to add our diced chicken and our chorizo, we sauté until the chicken acquires a nice golden color. If you feel that it has a lot of oil do not worry when we add the vegetables this will no longer be a problem.

When the chicken and chorizo are well cooked, it is time to add our vegetables, stir and wait until the onion is soft and golden brown.

Once the onion is well browned, lower the heat and cover until the carrot becomes soft.

When the carrot is ready, it is time to add the seasonings such as garlic, salt, and any other that you wish to add, in my case I only added garlic, salt, and the mix of vegetables that I had previously mentioned.

Once everything is well incorporated, it will be time to add the previously cooked rice, stir and let it cook over low heat for a moment so that the flavors integrate.

After a couple of minutes, it will be ready to enjoy, I let it rest for 5 minutes with the stove off to give it time for the flavors to integrate even more. All that's left is to serve and serve with whatever you like, in this case, I accompanied it with some delicious slices of green plantain but you can serve it with garlic bread, salad, or whatever you like best.

And that was all, I hope you liked my recipe and that you are encouraged to replicate it at home to please not only yourselves but also all those you love.