Привіт, друзі! Я дуже часто роблю паштет з печінки, бо це одна із наших найулюбленіших "намазок" на канапки (з підсушеного хліба або в ідеалі багета 😊). Печінка продається в магазинах із свіжим м'ясом, коштує недорого (дешевше ніж м'ясо), а є не менш смачною та ситною. В основному це куряча печінка (хоча бувають і екзотичніші варіанти, наприклад з качиної печінки, як от у цьому дописі мого чоловіка. До речі, може використати цей допис як більш детальну інструкцію, мені не дуже хочеться ще раз тут все детально прописувати. Я лиш уточню те, що використала баклажан (який якщо не використовувати зараз, коли він такий дешевий на ринках, то коли?) і перець з власного городу, які дали виразну (її назвала літньою) нотку.
Все решта так само: нарізаємо, тушимо, сіль, перець і т. п.
Ну і потім просто все блендеруємо.