3-4 adet havuç
3 dal kereviz sapı ve bir adet kereviz
3 diş sarımsak
2 adet soğan
BALKABAKLI ŞİFA ÇORBASI
1 kase et/ 1 kase tavuk suyu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
150 gram balkabağı
Az, tuz, kimyon, karabiber(dileyenler köri ekleyebilir.)
İlk olarak soğan küp şeklinde doğranır, bıçak yardımı ile hafifçe ezilen sarımsak pembeleşinceye kadar sotelenir. Sonrasında doğranmış balkabağı, kereviz ve kereviz sapı ile baharatlar ilave edip sotelemeye devam edilir. 1-2 bardak su ekleyip blendırdan geçirilir.
!](, tatlı patates ve balkabağı gibi turuncu renkteki sebze ve meyveler Ulusal Kanser Enstitüsü’ne göre kanseri önlemede önemli rol oynayan beta-karotenden zengindirler. Harvard Halk Sağlığı Beslenme Departmanı tarafından yürütülen bir araştırmaya göre beta karotenden zengin bir diyet prostat kanserine karşı koruyucu etki gösteriyor.Arzu edenler sadece bal kabagı ,kereviz,havuç zencfilli veya zencefilsiz acımsı istemeyenler blenderden geçirip içecek olarak tüketebilirler.