1/2 kg iga sapi
1 buah cabe kriting
3 buah cabe rawit
1/2 buah bawang bombay
secukupnya Gula jawa
4 sdm kecap manis
3 sdm saos tiram
secukupnya Air
secukupnya Garam
3 siung bawang putih
6 siung bawang merah
Sedikit ketumbar
Sedikit asam jawa
2 sdm minyak goreng/margarin
Cuci bersih iga sapi.. didihkan air sampai mendidih..masukkan iga sapi
Rebus iga sampai empuk.
Haluskan bumbu. Setelah itu potong kecil2 cabe dan bawang bombay.
Tumis bawang bombay, msukkan bumbu halus dan cabe. Tumis hingga harum
Setelah itu tambahkan air(sy pkai kaldu rebusan iga) dan iga yg sudah direbus.
Setelah mendidih tambahkan bumbu yg lainnya (gula jawa,dkk)
Koreksi rasa. Setelah rasa sesuai tunggu hingga air menyusut.
Setelah menyusut, iga siap dihidangkan. Disantap selagi hangat lebih mantap.
@scoopyYour voting will force your voice to give me strength.
thanks.
