저는 예전에 위가 좋지 않아서 비타민P가 많이 들어있어서 위에 좋다는 양배추를 한동안 먹었던 적이 있습니다. 비타민A . C 와 베타카로틴 등이 풍부해서 피부미용에도 좋다고하고 비타민B1, B2, B6 등이 함유되어 있어서 피로 회복에도 좋다고 추천을 지인들에게 받았습니다.
양배추 효능에는 아연과 엽산도 들어 있어 면역 형성에 좋다고 하고. 비타민E로 인해 세포 노화방지와 정상세포 분열에도 관여를 하고 있다고 합니다. 철분 함유로 빈혈에도 도움이 되고, 체내 쌓여서 나쁜 영향을 주는 나트륨을 조절할 수 있는 칼륨과 뼈가 튼튼해진다는 칼슘이 근육과 신경기능유지에도 도움을 준다고 합니다. 식이섬유가 풍부해서 변비에도 효능이 있는 다방면으로 사람에게 유용한 음식입니다.
이렇게 건강식품으로 각광받는 양배추의 요리에는 양배추 볶음, 김치, 쌈, 샐러드 등이 있는데 가장 많이 먹는 쌈은 보통 찜기에 물을 약간 넣고 쪄서 쌈으로 싸서 먹는 것이 보통입니다. 하지만, 찜기도 꺼내야하고 찌는 시간을 잘 맞추지 못하면 물이 너무 많이 생겨 찐뜩한 액이 나와서 싫어하시는 분들이 있는데 전자렌지로 3분만에 간단하게 쪄서 먹으면 완전히 편리하고 빠르게 먹을수가 있습니다.
3분만에 양배추를 찌는 순서는 ..
전자렌지용 뚜껑있는 용기나 없다면 롤백과 전자렌지용 접시만 있으면 일단 양배추를 찔 준비가 모두 끝났습니다. 양배추는 4분의1 정도로 잘라서 뭉쳐진 상태로 그냥 전자렌지에 돌리면 안쪽과 바깥쪽이 익는 것이 많이 차이가 날수있어서, 듬성듬성 분리를해서 전자렌지에 돌리면 아주 간단하게 누구나 아삭하면서도 잘익은 양배추 쌈을 즐길수 있습니다.
