สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้เป็นอีก 1 วัน ในเรื่องราวของการทำอาหาร ของแม่ครัวมือสมัครเล่น ที่ทำออกมาในรูปแบบของอาหารที่ทานกันเอง ภายในครอบครัว ซึ่งเนื้อหาและขั้นตอน อาจจะไม่ละเอียดและอธิบายไม่ชัดเจน รวมทั้งภาพที่ถ่ายอาจจะไม่ได้มีการ เรียงลำดับการทำอาหารตามขั้นตอน และ ภาชนะหรทออาหารสีสันหน้าตาอาจจะไม่น่าทาน แต่สิ่งหนึ่งที่แป้งจะเน้นย้ำเสนอ นั้นคือ แป้งทำมันออกมาด้วยใจ และ อยากจะนำเสนอสิ่งที่ตัวเองทำถ่ายทอดมันออกลงในนี้ค่ะ ที่สำคัญแป้งยืนยันนอนยันว่ามันอร่อยจริงๆ นะ ฮ่าาาาา
🍽️ วันนี้มาในเมนูคิดอะไรไม่ออกบอกกระเพรากันอีกแล้ว ฮ่าาาา มันเป็นอีก 1 เมนู ที่คิดง่ายทำง่าย เป็นอาหารที่อยู่คู่คนไทยมาช้านานเลยทีเดียว และเคยสังเกตุกันบ้างไหมค่ะ เวลาไปนั่งร้านอาหารตามสั่ง อันนี่แป้งเล่าจากประสบการณ์ที่ตัวเองเจอในอดีตนะค่ะ เพราะ ปัจจุบันแป้งไม่ค่อยได้ไปนั่งตามร้านพวกนี้แล้ว จะทำทานเองที่บ้านมากกว่า แค่นึกถึงเวลาตอนไปนั่งทานข้าวตามร้านอาหารตามสั่ง อย่าว่าแต่เห็นคนอื่นสั่งเลยค่ะ แม้กระทั่งตัวเองเวลาไปร้านพรุ่งนี้นึกอะไรไม่ออกก็จะสั่งกระเพราเหมือนกัน ฮ่าาาาา ถึงบอกมันฮิตติดปากคนไทย มานานมากจนถึงปัจจุบันก็ยังนิยมกัน
🍽️ เอาละค่ะนอกเรื่องมาหอมปากหอมกันแล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเรามาเริ่มอาหารของแป้ง สำหรับวันนี้กันดีกว่า ในเมนูที่มีชื่อว่า ผัดกระเพรารวมมิตร นั้นเอง
ผัดกระเพรารวมมิตร
วัตถุดิบ
1.ปลาหมึก
2.หอยแมลงภู่
3.เนื้อไก่หั่นชิ้น
4.ถั่วฝักยาว
5.หอมหัวใหญ่
6.พริกแห้ง
7.พริกขี้หนู
8.กระเทียม
9.ใบกระเพรา
วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยนำกระเทียม, พริกแห้ง และพริกขี้หนู มาโขลกหยาบๆ แล้วเอามาผัดให้หอม พอหอมแล้วใส่ถั่วฝักยาวหั่นและหอมหัวใหญ่หั่น จัดการผัดจนถั่วฝักยาวนิ่มแล้ว ให้ใส่ไก่หั่นชิ้นลงผัด, ใส่ชีอี้วดำและซอส จนไก่สุกแล้วใส่ปลาหมึก, หอยแมลงภู่ ปรุงรสด้วยน้ำตาลน้ำปลา จากนั้นใส่ใบกระเพราคลุกเล้าพอสุกนิดหน่อยปิดเตา เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว 1 เมนู เป็นยังไงกันบ้างคะเมนูอาหารวันนี้ กระเพรารวมฝีมือแป้ง เห็นแบบนี้มาชาติจัดจ้านถึงใจนะคะ ถ้าพี่ๆ และ เพื่อนๆ ชอบเมนูอาหารที่แป้งทำในวันนี้ ก็โปรดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรในนั้นรอติดตามได้นะคะ ขอบคุณค่ะ