สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ วันนี้กลับมาคบกับเราแม่ครัวแป้ง กับบทบาทของแม่ครัวมือสมัครเล่น ที่ทำหน้าที่ทำอาหารให้กับครอบครัวของตัวเอง อาหารที่ทำเป็นสไตล์เรียบง่ายพื้นๆ ส่วนใหญ่จะเป็นเบสิคพื้นฐาน ที่ไม่ได้ดูสวยงามอะไร และ ภาชนะที่เราใช้ภายในการประกอบอาหาร ก็เป็นถ้วยชามที่ขายตามตลาดทั่วไป ไม่ได้มีลวดลายอะไรสวยงามเลยเด่นเป็นพิเศษ รวมทั้งขั้นตอนในการทำอาหาร อาจจะไม่ละเอียดเทียบเท่ามืออาชีพ ภาพถ่ายที่แป้งประกอบเรื่องราวเนื้อหาอาจจะไม่ได้เยอะ และเรียงลำดับตามขั้นตอนเหมือนที่มืออาชีพในการทำอาหารเขียน เหมือนเดิมแต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มั่นใจ อะไรคือความเอาใจใส่ในการทำอาหาร จุดนี้แหละที่แป้งคิดว่าแป้งไม่ได้ด้อยไปกว่าใครค่ะ และนี่คือบทนำก่อนเข้าเรืีองที่แป้งจะเขียน ก่อนเริ่มเรื่องราวในอาหารของแป้งทุกครั้งไปค่ะ
🍽️ วันนี้แป้งคงไม่เขียนอะไรให้มากมาย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาแป้งว่าเรามาเริ่มเรื่องอาหารกันเลยดีกว่าค่ะ กลับเมนูที่มีชื่อว่า ต้มจับฉ่าย นั้นเอง
ต้มจับฉ่าย
วัตถุดิบที่แป้งใช้ในวันนี้
1.เนื้อหมูหั่นชิ้น
2.ผักกวางตุ้ง
3.แครอท
4.กระเทียม
5.พริกไทย
🍽️ วิธีทำ
ตั้งเตาต้มหมูให้เปื่อย แล้วหั่นกวางตุ้งเป็นท่อน เสร็จแล้วนำกระเทียมมาโขลกกับพริกไทยแล้วตั่งไฟใส่น้ำมันผัดกระเทียมกับพริกไทยที่โขลกให้หอม จากนั้นใส่ผักกวางตุ้งและแครอทมาผัดปรุงรสด้วย ซอส,น้ำมันหอย,รสดีและน้ำตาลนิดหน่อย เมื่อผัดจนผักเริ่มสุก นำไปเทลงในหม้อตุ๋นไฟต่อจนผักสุกดีและนิ่ม
🍽️ สำหรับวันนี้จบอีกแล้ว 1 เรื่องราว และอีก 1 เมนู อาหารฝีมือแป้ง ถ้าพี่ๆและเพื่อนชอบเมนูอาหารต้มจับฉ่ายแป้งในวันนี้ ก็โปรดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไป ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามได้นะคะ สำหรับวันนี้ขอบคุณค่ะ
