สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้พบกับเราแป้งในบทบาทของแม่ครัวมือสมัครเล่น ในการชอบทำอาหารและหน้าที่ทำอาหารให้กับทุกคนในครอบครัวของแป้งได้ทาน และ ทุกครั้งเวลาแป้งทำอาหารให้ครอบครัวได้ทาน ถ้ามีเวลาว่างหรือยากจะเอามาเขียน ถึงเมนูที่ทำอาหารจะเป็นเมนูที่ทำง่ายๆ อาหารง่ายๆ ซึ่งแป้งคิดว่าใครก็ทำเป็นถึงแม้ขั้นตอนการทำอาหารของแป้ง จะเขียนแบบง่ายๆ ไม่ได้ละเอียด และ ภาพประกอบในการทำอาหาร อาจจะมีไม่ครบทุกขั้นตอน รวมทั้งการตกแต่งอาหาร ตลอดจนภาชนะที่ใช้จะไม่ได้สวยงาม เหมือนมืออาชีพสักเท่าไร แต่ทุกครั้งยามที่แป้งจะเขียนเรื่องอาหาร สิ่งหนึ่งที่แป้งมีก็คือ ความตั้งใจและความใส่ใจค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้แป้งคงจะไม่ได้เขียนอะไรมากมายแล้ว เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลา แป้งว่าเรามาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ กับเมนูที่มีชื่อ
ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น,ไก่ตุ๋น
วัตถุดิบ
1.เนื้อหมูติดเอ็น
2.น่องไก่
3.โคนผักกาดขาว
4.ชีอิ้วดำ
5.ซอส
6.น้ำมันหอย
7.น้ำตาล
8.พริกไทย
9.ขึ้นฉ่าย
10.ลูกชิ้นหมู
11.ผักกวางตุ้ง
12.เส้นก๋วยเตี๋ยว
13.เส้นบะหมี่หยก
14.กระเทียม
15.แคบหมู
วิธีทำ
หั่นหมูเป็นชิ้นๆนำไปหมักพร้อมกับน่องไก่ ใส่ชีอิ้วดำ,ซอส,น้ำมันหอย,น้ำตาล,พริกไทย,รสดี คนให้เข้ากันใส่ตู้เย็นหมีกไว้1 คืน. ตั้งเตาถ่านใส่น้ำให้เดือดแล้วใส่หมู,ไก่ที่หมักไว้และโคนผักาดขาว ตุ๋นทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง. พอเปื่อยนุ่มดีแล้วใส่ลูกชิ้นและขึ้นฉ่าย. ต่อมานำกวางตุ้งมาลวกพร้อมกับลวกเส้นเล็กและบะหมี่ไว้ เมื่อเสร็จแล้วมาโขลกกระเทียม แล้วนำไปทอดให้กรอบ. พอเหลืองใส่แคบหมูทุบหยาบๆลงไปคนให้เข้ากัน
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว และ อีก 1 เมนู เป็นยังไงกันบ้างค่ะ พี่ๆ และ เพื่อนๆ ชอบเรื่องราวการทำอาหารวันนี้ของแป้งกันไหมเอ่ย ถ้าเกิดว่าชอบกันก็โปรดกดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไปในอนาคตค่ะ และพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรอีกนั้นรอติดตามแป้งได้นะคะ จะพยายามมาเขียนให้ได้ทุกวัน สำหรับวันนี้ขอบคุณค่ะ
