สวัสดีพี่ๆ เพื่อนๆ ทุกคนค่ะ
🍽️ กลับมาพบกับเราแม่ครัวแป้ง กับเรื่องราวการทำอาหารในบทบาทของแม่ครัวมือสมัครเล่น เป็นประจำในทุกวัน แป้งจะเขียนในเรื่องอาหารที่ตัวเองได้ทำอาหารในแต่ละวัน ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นอาหารพื้นๆ ขั้นตอนการทำไม่ได้ยุ่งยากลำบากอะไรมากมาย หรือ เป็นอาหารง่ายๆ ซึ่งหลายคนน่าจะทำเป็นกันแล้ว แต่อยากจะให้มองในมุม การทำอาหารของคนที่ถึงแม้จะเป็นหน้าบังคับให้ทำ ด้วยส่วนหนึ่ง แต่หลักๆแล้วแป้งใส่หัวใจ และความตั้งใจในอาหารของแป้งทุกครั้ง แป้งจึงอยากเขียนโพสถ่ายทอดมันออกมา ในมุมมองการทำอาหารของแป้งนั้นเองค่ะ
🍽️ สำหรับเมนูอาหารในวันนี้ เป็นเมนูที่มีชื่อว่า แกงปลีใส่หมู ชะอม เป็นเมนูที่ได้วัตถุดิบจากภายในบ้านของแป้งเอง ไม่ว่าจะเป็นปลีของกล้วย และ ชะอมค่ะ เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเรามาเริ่มต้นกันเลยดีกว่าค่ะ
แกงปลีใส่หมู,ชะอม
วัตถุดิบ
1.หมูหั่นชิ้น
2.ปลีกล้วย 1หัว
3.ชะอม
4.มะเขือเทศ
5.ใบแค
6.พริกแห้ง
7.กระเทียม
8.กระปิ
🍽️ วิธีทำ
เริ่มต้นด้วยตั้งไฟต้มหมูทิ้งไว้ให้เปื่อย แล้วไปโขลกกระเทียม, พริกแห้งและกระปิรวมกัน จากนัั้นใส่ลงไปในหม้อที่ต้มเนื้อหมู รอน้ำเดือดใส่ปลีกล้วยที่หั่นเป็นชิ้นๆ ตั้งต่อสักพัก จนปลีเริ่มสุกใส่ชะอม, มะเขือเทศ รอจนชะอมเปื่อยแล้วใส่ใบผักแค เป็นอันเสร็จค่ะ
🍽️ สำหรับวันนี้จบไปอีก 1 เรื่องราว และ อีก 1 เมนู เช่นเคยเลยค่ะ ถ้าพี่ๆ และ เพื่อนๆ ชอบเมนูอาหารในวันนี้ของแป้ง ก็เปิดกดสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจให้กับแป้งต่อไปด้วยค่ะ ส่วนพรุ่งนี้จะเป็นเรื่องราวอะไรนั้นรอติดตามดูนะคะ ขอบคุณค่ะ